• Sisustus
  • Yleinen
  • Puutarha
  • Ruoka
  • Esittely
  •      

Coffee Table Diary

3 x Kesäinen salaatti

14/07/2016

Peach halloum blogi
Pitkästä aikaa pari ruokaideaa jakoon! Sain keväällä Marjamailla-blogista haasteen Instassa kuvata arkiruokiamme. Vastaaminen unohtui, mutta tässä vastineena pieni kooste ruoista, joita olen viime aikoina laittanut useaan otteeseen. Rakastan ruokaa, mutta sen kuvaaminen tuppaa usein unohtua. Kesällä raaka-aineiden ollessa ihanimmillaan päätin napsia muutamasta viime päivien perussapuskoista kuvat. Itselleni nämä kevyet ruoat käyvät ihan ateriasta sellaisenaan, mutta ensimmäinen ja toinen toimivat hyvin myös grilliruokien lisukkeina.
Tämän helpommaksi ei ruoanlaitto mene mausta tinkimättä! Ja mausta sekä aidoista puhtaista raaka-aineista en koskaan tingi jos saan valita. Mielummin syön kohtuudella tai olen välillä vaikka syömättä jotain. Sen verran parantumaton herkuttelija ja ruoan suuri arvostaja olen, sanoi ravintoterapeutti mitä hullua tahansa.
Mitä ruokia te syötte mieluiten kesäisin?
Helppo kesasalaatti
Nektariini-halloumisalaatti
Pilko nektariinit ja paista halloumisiivut nopeasti kuumalla pannussa öljyssä. Asettele lautaselle ja mausta tuoreella marokonmintulla, neitsytoliiviöljyllä ja mustapippurilla. Ihana toisiaan täydentävä kontrasti makean hedelmän ja suolaisen juuston välillä. Jos haluat hifistellä, joukkoon voi laittaa myös mausteista dukkahia, ohjeen löydät täältä. Pikaruokaa parhaimmillaan!
Helppo kesasalaattiPaahdetut tomaatit mozzarellalla
Voisin syödä tomaatteja kesällä vaikka joka päivä, niin herkullisia ne juuri nyt ovat. Tomaattien paahtaminen uunissa korostaa niiden luontaista makeutta entisestään. Pilko tomaatit uunivuokaan (tai paperin päälle pellille) ja laita joukkoon muuan halkaistu valkosipulinkynsi, sekoita joukkoon oliiviöljyä. Paahda tomaatteja uunissa 140 asteessa tunnista muutamaan, mitä kauemmin sen perempi. Anna jäähtyä hieman. Revi joukkoon mozzarellaa ja tuoreita basilikan lehtiä, mausta suolalla ja pippurilla. Myös muut juustot ja tuoreet yrtit käyvät!
Lohisalaatti wasabi near blogiLohisalaatti wasabikastikkeella
Aika usein minun tekisi mieli syödä sushia ja silloin lohi-wasabisalaatti on hyvä korvike. Ohje salaattiin löytyy alunperin Safkaa-kirjasta ja netistä täältä. Tässä salaatissa on pelkkiä hyviä juttuja kuten inkivääriä, avokadoa, lohta, siemeniä, kurkkua, joten makuhermojen lisäksi iho ja elimistö kiittävät.
Eating well in summer is so easy and fun! Here are three simple summer salads I’ve been enjoying lately.

Related

   

2 Comments / Filed In: Yleinen
Tagged: Kesä/Summer, Resepti/Recipe, Ruoka/Food

Comments

  1. Virpi says

    30/07/2016 at 02:58

    Ihanat herkut! Ensimmäistä juustonektariinisalaattia olen itsekin tehnyt ja se on niin hyvää. Vinkiksi, sen päälle sopii mainiosti tumma balsamicokastike! Nam

    Reply
    • coffeetablediary says

      07/08/2016 at 17:02

      Kiitos vinkistä Virpi! Täytyy ehdottomasti testata 🙂

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Hello!

 

Coffee Table Diary -blogissa innostutaan aina kodin sisustamisesta kulttuuriin, hyvinvointia tukevaan elämäntyyliin ja vastuullisiin valintoihin.

Blogia kirjoittaa talon rakennuttamisesta haaveileva 38-vuotias Giselda, ruuhkavuosia elävä yrittäjä, IT konsultti, sisustusintoilija, espanjanvesikoira Pluton ja kahden lapsen äiti.

Hän asuu perheineen pääkaupunkiseudulla vanhassa omakotitalossa, nauttii kävelystä luonnossa ja herkullisesta ruoasta, sekä inspiroituu hyvistä keskusteluista ja arjen kauneudesta.

Recent Posts

  • Terveiset uudesta kodista – Koiranpeti ja makuuhuone
  • Juhlahumua | Viimeistä viedään
  • Kesälle 2021 toiveita
  • Villa Louise – Talon ensimmäiset luonnokset
  • Kuinka löytää tontti – 7 vinkkiä

Archives

Categories

Recent Comments

  • giselda_coffeetablediary on Toiveita vuodelle 2021
  • Liina on Toiveita vuodelle 2021
  • giselda_coffeetablediary on Betonipöytä mikrosementistä
  • Mimmu on Betonipöytä mikrosementistä
  • giselda_coffeetablediary on Kuinka löytää tontti – 7 vinkkiä
© Coffee Table Diary 2014-2018
     

Theme by 17th Avenue · Powered by WordPress & Genesis

 

Loading Comments...