Mitä olisi kesä ilman kesäruokaa! Tykkään hyvästä ruoasta, mutta se ei tarkoita minulle useinkaan mitään monimutkaista. Kesällä yksinkertaisen herkullisen ruoan nauttiminen on erityisen helppoa, kun yrtit saa omasta puutarhasta ja moni raaka-aine on sesongissa.
Pizza on suosikkiruokiani, ja henkinen kotimaani kulinaristisissa asioissa taitaakin olla Italia. Sain ilokseni testattavaksi Weberin pizzakiven, joten päätimme grillata valkoista pizzaa peruna pesto ranskankerma -täytteellä. Ja nauttia lounaan ulkona tietysti.
Pizzapohjan tein pikaversiona Malmgårdin 00-luomujauhoista tämän mainion ja aiemminkin mainitsemani lehtikaalipizzaohjeen mukaisesti. Täytteeksi tuli tällä kertaa Hanna Gullichsenin ohjeesta inspiroituneena ranskankermaa, itse tehtyä pestoa, mozzarella-raastetta, ohueksi leikattua ja pannulla pehmennettyä perunaa. Lopuksi päälle vielä tuoretta timjamia. Ihanan raikas ja kesäinen makuyhdistelmä, jota teemme takuulla toistekin.
Toisessa versiossa oli samat täytteet pohjalla paitsi peruna, ja grillauksen jälkeen päälle tuli prosciuttoa ja tuoretta salviaa mukailtuna Glorian Ruoka & Viinin reseptistä. Taivaallisen herkullinen tämäkin versio!
Weberin pizzakivellä pizzanpohjasta tuli grillissä ihanan rapea, eikä paistoaika ollut muutamia minuutteja pidempi. Oikein toimiva lisä pizzahetkiin tämä pizzakivi, sillä niin herkullista ohutta ja rapeaa pizzaa saimme sen avulla, että ravintolaan ei ainakaan pizzan maun ja rapeuden puolesta tarvitse lähteä.
Täytyy vain toivoa, että nämä ihanat aurinkoiset kesäsäät jatkuisivat ja juhannukseksi tulisi kaunis sää. Ajatella keskikesää juhlitaan jo ensi viikolla!
In love with grilled white pizza. It became nice and crispy wit a Weber pizza stone.
Seuraa! Coffee Table Diary Facebook / Instagram / Bloglovin’/ Pinterest
