• Sisustus
  • Yleinen
  • Puutarha
  • Ruoka
  • Esittely
  •      

Coffee Table Diary

Honey Okay! Hyvää tekevä hunajainen jäätelö

11/10/2020

Kaupallinen yhteistyö: Honey Okay

Honey Okay jäätelö

Juttua jäätelöstä ja terveellisemmästä suomalaisesta innovaatiosta, Honey Okay -uutuusjäätelöstä, joka on hunajalla makeutettu, sekä ideoita sen tarjoilemiseen.

Rakkaus jäätelöä kohtaan taitaa olla dna:ssani, kuten kai monilla suomalaisilla. Lapsena meillä syötiin jäätelöä aina viikonloppuisin saunan jälkeen, ja kesällä tietysti useammin. Olipa ensimmäinen kesätyöpaikkanikin jäätelökioskin myyjänä. Todellinen unelmaduuni!

Honey Okay jäätelö

Miten meillä herkutellaan jäätelöllä? Meillä syödään usein jäätelöä aterian päätteeksi ja usein myös illalla lasten mentyä nukkumaan sohvalla sarjoja katsoessa. Jäätelöä on aina pakkasessa, eikä sitä tarjoilla kuin pieni määrä kerrallaan. Samaan tyyliin kuin mielestäni joka päivä voi syödä palan suklaata osana tasapainoista elämää, hyvänä vaihtoehtona on pieni jäätelöannos, eikä kukaan yleensä kaipaa yhtään enempää.

Kuitenkin valkoista lisättyä sokeria pyrin välttämään, koska sokeriin tottuu salakavalasti onhan kyseessä täysin turha asia ravitsemusmielessä ja aiheuttaa mm. terveydelle haitallisia verensokerin vaihteluita. Olen välillä ollut muutamia viikkoja ilman mitään sokeria, jolloin sokerikoukun tajuaa ja elintarvikemerkintöjä tutkiessa hätkähtää, kuinka tosi monissa ruoissakin on lisättyä sokeria. Onneksi makuaisti kalibroituu nopeasti ja parin viikon jälkeen perinteiset herkut tuntuvat jopa ylimakeilta, minkä jälkeen pärjää hyvin vähemmällä.

Onneksi makeutta löytyy myös luonnonantimista! Honey Okay on juuri markkinoille tullut uusi suomalainen jäätelö ilman lisättyä sokeria ja keinotekoisia makeutusaineita. Miten tätä ei ole aiemmin keksitty, kysyn vaan, nimittäin hunajalla makeutettua jäätelöä? Kyseessä onkin kotimainen innovaatio, jota ei merkin perustajien tiedon mukaan ole edes maailmalla aiemmin keksitty.

Perheemme pääsi maistelemaan Honey Okayn jäätelöitä muutama viikko sitten PR-näytteinä ja kaikki tykkäsivät siitä todella paljon. Hunaja tuo hienovaraisen vivahteen jäätelöihin, ja on loistava yhdistelmä valikoimassa olevien päämakujen suklaan sekä vaniljan kanssa.

Honey Okay Mind Blowing Chocolate -suklaajäätelöstä tulee mieleen mikäs muukaan kuin ikisuosikkini Toblerone, tosin ei yhtä överimakeana. Tätä mielleyhtymää korostaakseni tuunasin jäätelöannosta paahdetuilla rouhituilla manteleilla ja hunajalla. Herkullista sellaisenaan ja tuunattuna!

Honey Okay jäätelö

Honey Okay Jaw Dropping Vanilla -vaniljajäätelö puolestaan on ihana ja hienostunut sellaisenaan, mutta kyllä senkin voi viimeistellä hunajalla. Vaniljajäätelössä maistuu astetta voimakkaammin hunaja verrattuna suklaajäätelöön. Honey Okay vanilja on myös erityisen ihana myös kauden marjan puolukan kanssa. Puolukan kirpeys tasapainottuu ihanasti lempeän vaniljan ja hunajan kanssa.

Hunajalla on uskottu perinteisesti olevan lukuisia terveyshyötyjä ja ovathan mehiläiset tärkeä osa ekosysteemiämme. Honey Okaytä valmistava Honey Foods toimii myös yhteistyössä Suomen mehiläishoitajain liiton kanssa edistäen mehiläisten hyvinvoinnin tutkimuksen tukemiseksi. Hunajan ollessa sokeria makeampaa, sitä tarvitaan lisäksi 20% vähemmän kuin valkoista sokeria saman makeiden saavuttamiseksi, mikä tekee Honey Okay-jäätelöstä sitäkin kautta perinteisiä jäätelöitä hieman kevyempää.

Honey Okay jäätelö

Vaikka toiveena on kuluttaa maltillisemmin sokeria, en välttämättä rehellisesti arjessa aina muista tai jaksa nähdä vaivaa asian eteen. Tuntuu kivalta, kun on löytynyt tällainen herkulliseksi todettu terveyttä vähemmän rasittava jäätelö, joka on helppo poimia jatkossa ostoskoriin herkkuhetkiä varten.

Honey Okayn jäätelöiden ollessa selvästi ns. perusjäätelöitä laadukkaampia, ja suosiessani matalan kynnyksen kestimisiä, näitä tarjoilen jatkossa mielelläni myös vierailleni. 

Honey Okay jäätelö

Herkullisia jäätelöhetkiä toivottaen! 

P.s. Juuri markkinoille rantautuneita Honey Okay -jäätelöitä löytyy tällä hetkellä seuraavista hyvin varustelluista ruokakaupoista, ja uusia kauppoja tulee koko ajan lisää. Helsinki: K-Supermarket Kamppi, Arabia, Tripla, Redi, Hertta, Mustapekka, K-Citymarket Ruoholahti. Espoo: K-Citymarket Iso-Omena, K-Supermarket Seilori.Vantaa: K-Citymarket Tammisto, Jumbo. Järvenpää: K-Citymarket Pajala. Pori: K-Citymarket Puuvilla. Porvoo: K-Supermarket Tarmola. Tampere: K-Supermarket Ratina, K-market Lapinniemi.

Vinkki! Suosittelen myös pyytämään Honey Okayta lähikauppasi valikoimaan, jos sitä ei sieltä vielä löydy ja haluaisit tutustua. Ainakin omassa lähikaupassani tuotepyyntöihin suhtaudutaan hyvin myönteisesti, mikä on ollut ilo asiakkaana huomata.

Seuraa! Coffee Table Diary Facebook / Instagram / Bloglovin’/ Pinterest

Leave a Comment / Filed In: Ruoka
Tagged: Honey Okay, hyvinvointi/well being, jäätelö/ ice cream, jälkiruoka/dessert, terveys/health

Mausteinen kesäkurpitsakakku

21/09/2020

Kesäkurpitsakakku on sesonkileivonnainen parhaimmillaan. Tämä versio vetää vertoja porkkanakakulle mehevyydessään, mutta on helpompi ja kevyempi. Kesäkurpitsakakkua onkin tilattu ja leivottu meidän perheessä jo moneen kertaan tänä syksynä. Helpoksi reseptin tekee muun muassa se, että kakku ei vaadi kananmunia eikä voita, eikä edes sähkövatkainta! Ainekset vain kulhoon ja kevyt käsinsekoitus, jonka jälkeen uuniin. Super helppoa!

Kakkupohjan ohjeen löysin täältä, mutta muokkasin hieman. Kardemumman puutteessa vaihdoin mausteen piparkakkumausteeseen, joka oli niin hyvä, että sitä olen käyttänyt sen jälkeen joka kerta. Ei tule yhtään jouluinen fiilis, vaan juuri sopivan lämpimän mausteinen.

Alkuperäisestä ohjeesta poiketen, kuorrutteeksi laitoin porkkanakakulle typillisen, mutta hieman kevyemmän tuorejuustohunnun creme fraichella jatkettuna sekä limen mehulla raikastettuna (ilman voita). Joukkoon raastoin vielä sitruunan kuorta. Koristelin kakun paahdetuilla ja rouhituilla manteleilla, kun niitä sattui löytymään. Toimi!

Ohje on nerokas, sillä kesäkurpitsan saa siihen helposti ja huomaamattomasti käytettyä. Tätä arvostavat kaikki, jotka hukkuvat satoon eikä enää keksi yhtään uutta kesäkurpitsaruokareseptiä. Kesäkurpitsan tunnistaa ainoastaan kakun mehevästä kosteudesta, ja taikinassa pilkottavasta vihreästä. Jos sävyn haluaa häivyttää pois (esim. epäileväisten lasten takia), voi kesäkurpitsan kuoria ennen raastamista, jolloin se katoaa taikinaan jälkiä jättämättä.

Vuokana käytin pyöreää piirakkavuokaa, jolloin kakusta tuli mukavan ohut ja kuorrutteen suhde kakkuun tuntui hyvältä myös.

Helppo mausteinen kesäkurpitsakakku

0,5 dl vettä
1 dl öljyä (mieto esim. oliivi tai rypsiöljy)
1,5 dl sokeria
4 dl raastettua kesäkurpitsaa
1 tl aitovaniljajauhetta (tai vaniljasokeria)
0,5 tl suolaa
2 tl piparkakkumaustetta
3 dl vehnäjauhoja
0,5 tl ruokasoodaa
0,5 tl leivinjauhetta

Tuorejuustokuorrute

200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 rk limen tai sitruunan mehua, ja kuorta raastettuna
0,5 dl creme fraichsea
2 dl tomusokeria

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele kakkuvuoka ja korppujauhota se. Yhdistä vesi, öljy, sokeri, raastettu kesäkurpitsa, aitovanilja, suola ja piparkakkumauste ja sekoita. Sekoita ensin toisessa kulhossa vehnäjauhot, ruokasooda ja leivinjauhe, ja yhdistä ne sitten muiden aineiden joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Kaada taikina jauhotettuun vuokaan ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Paista noin 30 minuuttia, tai kunnes kakun pinta on saanut kauniin värin ja kakku on sisältä kypsä.

Sekoita kuorrutteen ainekset tasaiseksi massaksi ja levitä jäähtyneen kakun päälle lastalla. Koristele kakku esim. pähkinä- tai mantelirouheella.

Seuraa! Coffee Table Diary Facebook / Instagram / Bloglovin’/ Pinterest

Leave a Comment / Filed In: Ruoka
Tagged: kesäkurpitsa/zucchini, Leivonta/Baking, Resepti/Recipe, syksy/fall

Kesäruokaa | Grillattu valkoinen pizza

10/06/2020

Grillattu pizza, valkoinen pizza, peruna pesto pizza, Weber pizzakivi

Mitä olisi kesä ilman kesäruokaa! Tykkään hyvästä ruoasta, mutta se ei tarkoita minulle useinkaan mitään monimutkaista. Kesällä yksinkertaisen herkullisen ruoan nauttiminen on erityisen helppoa, kun yrtit saa omasta puutarhasta ja moni raaka-aine on sesongissa.

Pizza on suosikkiruokiani, ja henkinen kotimaani kulinaristisissa asioissa taitaakin olla Italia. Sain ilokseni testattavaksi Weberin pizzakiven, joten päätimme grillata valkoista pizzaa peruna pesto ranskankerma -täytteellä. Ja nauttia lounaan ulkona tietysti.

Grillattu pizza, valkoinen pizza, peruna pesto pizza, Weber pizzakivi
Grillattu pizza, valkoinen pizza, peruna pesto pizza, Weber pizzakivi

Pizzapohjan tein pikaversiona Malmgårdin 00-luomujauhoista tämän mainion ja aiemminkin mainitsemani lehtikaalipizzaohjeen mukaisesti. Täytteeksi tuli tällä kertaa Hanna Gullichsenin ohjeesta inspiroituneena ranskankermaa, itse tehtyä pestoa, mozzarella-raastetta, ohueksi leikattua ja pannulla pehmennettyä perunaa. Lopuksi päälle vielä tuoretta timjamia. Ihanan raikas ja kesäinen makuyhdistelmä, jota teemme takuulla toistekin.

Grillattu pizza, valkoinen pizza, peruna pesto pizza, Weber pizzakivi
Grillattu pizza, valkoinen pizza, peruna pesto pizza, Weber pizzakivi
Grillattu pizza, valkoinen pizza, peruna pesto pizza, Weber pizzakivi

Toisessa versiossa oli samat täytteet pohjalla paitsi peruna, ja grillauksen jälkeen päälle tuli prosciuttoa ja tuoretta salviaa mukailtuna Glorian Ruoka & Viinin reseptistä. Taivaallisen herkullinen tämäkin versio!

Weberin pizzakivellä pizzanpohjasta tuli grillissä ihanan rapea, eikä paistoaika ollut muutamia minuutteja pidempi. Oikein toimiva lisä pizzahetkiin tämä pizzakivi, sillä niin herkullista ohutta ja rapeaa pizzaa saimme sen avulla, että ravintolaan ei ainakaan pizzan maun ja rapeuden puolesta tarvitse lähteä.

Grillattu pizza, valkoinen pizza, peruna pesto pizza, Weber pizzakivi

Täytyy vain toivoa, että nämä ihanat aurinkoiset kesäsäät jatkuisivat ja juhannukseksi tulisi kaunis sää. Ajatella keskikesää juhlitaan jo ensi viikolla!

In love with grilled white pizza. It became nice and crispy wit a Weber pizza stone.

Seuraa! Coffee Table Diary Facebook / Instagram / Bloglovin’/ Pinterest

Leave a Comment / Filed In: Ruoka
Tagged: grillattu pizza, Kesä/Summer, pizzakivi, Resepti/Recipe, Ruoka/Food, terassi/terrace, Weber

Previous Entries

Hello!

 

Coffee Table Diary -blogissa innostutaan aina kodin sisustamisesta kulttuuriin, hyvinvointia tukevaan elämäntyyliin ja vastuullisiin valintoihin.

Blogia kirjoittaa talon rakennuttamisesta haaveileva 38-vuotias Giselda, ruuhkavuosia elävä yrittäjä, IT konsultti, sisustusintoilija, espanjanvesikoira Pluton ja kahden lapsen äiti.

Hän asuu perheineen pääkaupunkiseudulla vanhassa omakotitalossa, nauttii kävelystä luonnossa ja herkullisesta ruoasta, sekä inspiroituu hyvistä keskusteluista ja arjen kauneudesta.

Recent Posts

  • Terveiset uudesta kodista – Koiranpeti ja makuuhuone
  • Juhlahumua | Viimeistä viedään
  • Kesälle 2021 toiveita
  • Villa Louise – Talon ensimmäiset luonnokset
  • Kuinka löytää tontti – 7 vinkkiä

Archives

Categories

Recent Comments

  • giselda_coffeetablediary on Toiveita vuodelle 2021
  • Liina on Toiveita vuodelle 2021
  • giselda_coffeetablediary on Betonipöytä mikrosementistä
  • Mimmu on Betonipöytä mikrosementistä
  • giselda_coffeetablediary on Kuinka löytää tontti – 7 vinkkiä
     

Theme by 17th Avenue · Powered by WordPress & Genesis

 

Loading Comments...