Keväällä perheemme ehdoton suosikkiruoka on parsa. Parsaa syömme usein pekonin kanssa lisukkeena, risotossa, piirakassa tai salaatissa. Myös parsa voisulan ja parmesanin kanssa on suussa sulavaa. Viime aikoina olemme tehneet parsalla höystettyä riisuttua versiota maalaissalaatista, johon tulee muun muassa ihanaa pikkelöityä punasipulia. Inspiraatio salaattiin löytyi täältä. Olen myös joskus aiemmin tehnyt tuon maalaissalaatin esikuvaa, jonka resepti löytyy Jonna Vormalan Jäävuoren huippu -keittokirjasta. Kyseinen salaattikirja pitäisi muuten hankkia omaksi, sen verran hyvää olen siitä kuullut ja salaatit kuuluvat ehdottomasti suosikkiruokiini.
Salaatin tarjoilin Georg Jenseniltä saadusta Alferdo-sarjan salaattikulhosta* tammisilla Alfredo-salaattiottimilla*. Patonki sujahti saman sarjan klassikkoon Alfredo-leipäkoriin*. Tykkään super paljon tuon sarjan klassisista kauniista muodoista!
Tänä viikonloppuna pöytää koristaa upea fritellaria. Kukka on mennyt hauskalle käppyrälle ja sävy on ihanan tummanpuhuva. Tuo taitaa olla yksi lempiväreistäni kukissa, ja monia vastaavia sävyjä löytyy myös puutarhastani. Tänä vuonna ajattelin kokeilla kylvää maahan siemenistä pioniunikkoja juuri vastaavassa tummassa sävyssä, katsotaan miten käy!
Kolmas viikonlopun suosikki on ehdottomasti aurinkoinen sää. Eilen oli niin kumma sää, paistoi välillä ja sitten satoi, vuorotellen jokaista mahdollista sorttia. Viikonlopun alkuun kävimme ostamassa lapselle vappupallon ja sen jälkeen reippailin vähän ulkotöiden parissa. Roudasin vikoja lehtikasoja pois ja edistin vähän kivipuro-projektiani, joka jäi syksyllä vaiheeseen.
Ihan pian päästään taas puutarhajuttujen pariin täällä blogissa. Lisäksi tänä viikonloppuna suunnitelmissa on kuvata teille yksi terassijuttu, eli siitä starttaa myös terassikausi. Mahtavaa!
Aurinkoista ja leppoisaa viikonloppua teille!
Weekend’s favorites in pictures. Our favorite food in spring is asparagus. The fritellaria in a vase is also gorgeous!
*Saatu blogin kautta
Voi kuinka oli taas ihanaa lukea ja katsella. Itsellä piha ja puutarhahommat kuukauden myöhässä, joten taidan kokeilla näitä ihania reseptejä vasta myöhemmin. Aurinkoista Vappua kaikille.