• Sisustus
  • Yleinen
  • Puutarha
  • Ruoka
  • Esittely
  •      

Coffee Table Diary

Näitä ruokia meillä syödään

28/04/2020

Mitä ruokia meillä syödään? Lista ruokalajeista

Mitä meillä on syöty viime aikana? Ohessa listaus eineksineen kaikkineen. Aika perussettiä somehiteillä höystettynä sanoisin, mutta ehkä sieltä löytyy joku ruokalaji-idea teillekin. Tilaamme ja haemme ruoat valmiiksi keräiltynä kerran viikossa ja pidän puhelimessa listaa ruoista, joihin meillä on kulloinkin ainekset. Sieltä valitsen aina fiiliksen mukaan samana päivänä, mitä syödään. Tämä sopii luonteelleni paremmin kuin valmiiksi mietitty ruokalista. Toiseen osioon listaan, mitä ruokia haluan seuraavaksi syödä ja näin muistan seuraavassa ruokatilauksessa huomioida. Aika monet vakiot pyörivät listalla viikosta toiseen, enemmänkin voisi varioida.

Lämmin ruoka: Siskonmakkarakeitto, uunifetapasta, kikherne limonello pasta, sitruunapasta, avokadopasta, pastat niistä aineksista mitä kaapista löytyy, fajitas, spagetti carbonara, spagetti bolognese, juuressose-linssikeitto ja sen monet variaatiot, makaronilaatikko, lasagne, lohilaatikko, uuniperunat porotäytteellä (oikaisin ja käytin piparjuurituorejuustoa), uuniperunat kylmäsavulohitäytteellä (lisäsin sitruunan mehua ja raastetta), uuniperunat kinkkutäytteellä, pihvit, hernerisotto, parsarisotto, lihapata, hernepestopasta, grillistä hampurilaiset ja niihin paras sämpylä Fazer Street Food, pulled pork, hehkutuksensa ansainnut somehitti lehtikaalipizza ja lapsille kinkku-ananas pizza samalla pohjalla, pikakanaviillokki, uuden Glorian Ruoka & Viinin hernepasta prosciuttolla ja mintulla, bouillabaisse.

Mitä ruokia meillä syödään? Lista ruokalajeista, Somehitti lehtikaalipizza

Grillistä: Hampurilaiset, maissi, varhaiskaali yrttiöljyllä, parsa, kasvikset, kana, pihvit, halloumi.

Lisukkeet: Kikherne-kukkakaali paistos, kermaiset ruusukaalit, hapankaali – näistä kirjoitin tässä postauksessa. Ja toki aina kasviksia eri muodoissa.

Seuraavaksi laitetaan: Perunasalaatti, kermainen lohikeitto, fenkolikeitto, uunissa paahdetut perunat suolapedillä, sipulipiirakka, banaanipannukakku, pavlova, mokkapalat, parsapiirakka, pizzaa grillistä, ruokaisia salaatteja (tekee mieli kesää kohden), vietnamilaiset kesärullat, juurileipä, täytetyt uunibataatit, Crème Ninon eli ranskalainen hernekeitto.

Mitä ruokia meillä syödään? Lista ruokalajeista

Leivonta: Pataleipä, vohvelit, tiikerikakku, Sikke Sumarin rapeat aamusämpylät, kaurakeksit, mustikkamuffinsit. Kuinka perinteistä!

Valmiina kaupasta: Pinaattikeitto, Järvikalapuikot, mozzarella pizza, bataattiranskalaiset, maksalaatikko, pinaattiletut, nakit, Kokkikartanon lohikeitto, hernekeitto, Mummon muusi, raviolit.

Mitä teillä tykätään syödä? Olisi kiva kuulla. Ideat ovat enemmän kuin lämpimästi tervetulleita!

Seuraa! Coffee Table Diary Facebook / Instagram / Bloglovin’/ Pinterest

2 Comments / Filed In: Ruoka
Tagged: Astiat/Glass and tableware, Resepti/Recipe, Ruoka/Food

Pääsiäiskuvia 2020 | Koronakotoilu vk 3-4

19/04/2020

pääsiäinen 2020, pääsiäiskoristeet, pääsiäiskukat, Skruf Pallo vas, Coffee Table Diary olohuone

Coffee Table Diary goes Corona Diary again! Päiväkirjamerkintöjä sekä fiiliksiä kotikaranteenin viikoilta 3 ja 4 sekä kuvissa kodin pääsiäisilme vuodelta 2020.

Koronakotoilu viikko 3

Kotikaranteenin 3. viikkoa voisi kutsua tähän mennessä olleista sanoilla rock bottom. Mieli oli apea ja arki kotipäiväkotia pyörittäessä tuntui raskaalta, vaikka mitään ei varsinaisesti ollut tapahtunut. Siis muuta kuin globaali pandemia ja sen aiheuttama kriisi. Luin psykologien kirjoituksia siitä, kuinka eri tavalla ihmiset kokevat ja reagoivat tässä tilanteessa, mikä oli mielenkiintoista ja lohdullistakin luettavaa. Kuuntelin myös loistavan DocEmilian podcast jakson aiheesta, joka jakoi hyviä vinkkejä stressin vähentämiseen yhdessä psykologi Hanna Markukselan kanssa.

Päivät toistivat toisiaan, aamupäivällä ulkoilua, ruokailuja, leikkiä ja puuhasteluja. Ja syvä hengähdys miehen työpäivän loppuessa. Koko ajan sai olla lämmittämässä, valmistamassa tai suunnittelemassa ruokakuvioita. Suunnitelmissa onkin listata myös tänne blogiin mitä meillä on syöty karanteenin aikana, koska tekin varmaan mietitte näitä.

pääsiäinen 2020, pääsiäiskoristeet, pääsiäiskukat, Georg Jensen HK pitcher

Työasioita en ikävä kyllä paljoa pystynyt edistämään täystyöllistävien lastenhoitokuvioiden takia. Harmitti ja turhautti edelleen tämäkin puoli tilanteessa, vaikka luotankin selviävämme perheenä tilanteen jatkuessa.

Tärkeää omaa aikaa oli päivittäinen pitkä kävelylenkki pelloilla ja metsissä Pluton kanssa. Sometus väheni osaltani selvästi. Ei ole ollut aikaa ja innostusta kuvata, ja ne pienet hetket iltaisin olen mielummin viettänyt sarjoja katsellen kuin somen äärellä. Katsoin myös kuningatar Elisabetin historiallisen puheen ihaillen ja miettien heti the Crownia, sekä miten katsomme tulevaisuudessa näitä tapahtumia toivottavasti sarjan kaudella x.

pääsiäinen 2020, pääsiäiskoristeet, pääsiäiskukat, Georg Jensen, marmorimunat

Oli myös ensimmäiset virtuaaliviinitreffit, oikein kiva konsepti live-tapaamisten puuttuessa. Lasten keinu- ja kiipeilyteline valmistui ja siitä oli paljon iloa saman tien. Suunnittelin puutarhajuttuja tälle vuodelle ja tilasin siemeniä esikasvatusta varten. Tämä oli toinen tärkeä asia, jonka parissa sain vietyä mielen pois koronauutisista ja elämän nykytilasta.

Myöskin perennapenkkien siistiminen tuhansista tammenterhoista ja muut aiemmin tympeältä tuntuneet pihatyöt toivat suurta iloa. Raittiissa ulkoilmassa, podcast tai äänikirja korvilla, aurinkolasit kasvoilla sain kaivattua omaa aikaa muutamia hetkiä. Olin kerrankin aidosti hyvilläni, että meillä on niin paljon pihaa ja pihatöitä, joista nyt saamme nauttia.

Löysin Torista aiemmin inhoamiani vuorenkilpiä (ilmaiseksi), ja mieheni kävi niitä hakemassa. Nyt ne ilahduttavat yhdessä tontin nurkassa, jossa ei nurmikko oikein viihdy. Ennen en tosiaan tykännyt vuorenkilvistä yhtään, pidin ihan mummokasveina, mutta nykyisin tykkään. Niin se mieli muuttuu.

pääsiäinen 2020, pääsiäiskoristeet, pääsiäiskukat, Georg Jensen Bernadotte, Royal Copenhagen White Elements

Koronakotoilu viikko 4

Pääsiäisviikolla fiilistelimme (talouspaperille ensimmäistä kertaa kylvetyn) rairuohon kasvua lasten kanssa ja askartelimme pääsiäiskortit isovanhemmille. Suunnittelin kukkaostoksia pääsiäiseksi, vaikka innostus laittaa kotia sesonkia varten ei ollutkaan kovin suurta. Riippukeinu kiinnitettiin paikoilleen, liukumäki saapui ja ulkoilimme omalla pihalla joka päivä lasten kanssa nauttien kevätsäistä. Talvitakissa tuli kuuma ja ulkovaatteita pääsi keventämään.

Omasta metsiköstä maljakkoon kerätyt sinivuokot toivat kevättä sisälle asti. Jatkoin puutarhan kevättöitä, siistin lisää perennapenkkejä ja tein kevätlannoituksen. Haaveilin uusista istutuksista puutarhaan ja fiilistelin kuinka ihanaa on, kun koko kasvukausi on vielä edessä.

pääsiäinen 2020, pääsiäiskoristeet, pääsiäiskukat

Oli kieltämättä aika metsittynyt olo, kuin pitkittyneellä mökkireissulla konsanaan. Koska en käy ihmisten ilmoilla ollenkaan, en ole jaksanut yhtään meikata, ja päällä oli päivästä toiseen verkkarit tai legginsit. Kasvoja sentään hoidin (ja hoidan) aamuin illoin tuttuun tapaan yhtään tinkimättä, ylipäänsä ihonhoito on kummasti alkanut kiinnostaa etenkin 35-vuoden rajapyykin jälkeen. Normirituaalin lisäksi laitan aamuisin kasvoille myös suojakertoimen 50 aurinkovoidetta välttyäkseni pigmenttiläiskiltä auringon paistaessa ulkoillessani.

pääsiäinen 2020, pääsiäiskoristeet, pääsiäiskukat

Huomasin miettiväni kuinka eri tavalla me ihmiset suhtaudumme kriisiin. Mihin kukin kiinnittää huomiota, millaisia selviytymiskeinoja eri ihmisillä on käytössä. Itse havaitsin olevani hurjan kiitollinen laadukkaasta journalismista maassamme ja siitä, kuinka alan johtavien asiantuntijoiden lausunnot ovat helposti saatavilla ja tuntuvat luotettavilta, vaikka omissa käsissä oleva uutisten määrän säätely ei ehkä ollutkaan parhaalla tolalla.

Tiedonjanoni on ollut ensimmäisinä viikkoina loppumaton koronaan liittyen, mutta niin se on toisaalta aina kaiken muunkin suhteen, mistä ikinä kiinnostun. Tuntuu tärkeältä löytää helposti ajantasaista ja riittävän yksityiskohtaistakin tietoa, ja pystyä muodostamaan oma näkemys tilanteeseen, sekä erottamaan faktat mielipiteistä. Selviytymiskeino sekin, lukea ja yrittää ymmärtää mahdollisimman paljon ja saada sitä kautta mielenrauhaa sekä hallinnantunnetta epävarmaan tilanteeseen.

pääsiäinen 2020, pääsiäiskoristeet, pääsiäiskukat

Pääsiäinen oli oikea henkireikä karanteeniarkeen. Uutisten lukeminen jäi minimiin ja huolet unohtuivat. Oltiin kuin lomalla kotona, omassa kuplassa. Helpotus oli suuri, kun lapsia oli viihdyttämässä ja hoitamassa kaksi, eikä työ tai muutkaan asiat mietityttäneet. Laitoin ulos kevätkukkia, narsisseja, helmililjoja ja orvokkeja. Syötiin tosi hyvin, grillattiin, lapset etsivät munia puutarhasta, isovanhemmille ja sukulaisille vilkuteltiin ikkunasta.

Itse nautin suuresti, kun laitoin kotiin kauniita kukkia sekä hienovaraisia pääsiäiskoristeita tuomaan sesongin tunnelma. Ihanin koriste oli perinteisten, myös olohuoneen keltaisten kukkien lisäksi Kaurilan saunan valmistamat mehiläisvahakynttilät, ekologiset sekä kauniit. Maljakkoon valitsin narsisseja, perhosleinikkejä, koreanonnenpensaan oksia ja ranskalaisia tulppaaneja – sekä tietysti pajunkissoja.

Kiitos rentouttava voimia tuova pääsiäinen 2020. Tuntui kuin aika olisi pysähtynyt – ja tällä kertaa oikein hyvällä tavalla siis!

Seuraa! Coffee Table Diary Facebook / Instagram / Bloglovin’/ Pinterest

Leave a Comment / Filed In: Sisustus
Tagged: Astiat/Glass and tableware, Elämä/Life, Georg Jensen, kevät/spring, Koristeet/Decoration, koronavirus/corona virus, Kotini/My Home, Kukat&kasvit/Flowers&plants, pääsiäinen/easter, Puutarha / Garden, Royal Copenhagen

GoodLifeHack: Enemmän kasviksia arkeen

21/01/2020

GoodLifeHack, enemmän kasviksia arkeen, Coffee Table Diary, Fiskars Norden, Iittala Raami

Uusi vuosi ja uusi juttusarja alkakoon, sen nimi on GoodLifeHack!

GoodLifeHack-juttusarjassa jaan helppoja pieniä oivalluksia, jotka ovat parantaneet tai helpottaneet omaa arkeani. Koska elämä muodostuu pitkälti pienistä asioista ja niiden toistoista, on merkitystä niillä asioilla, jotka teemme autopilotilla – rutiineilla toisin sanoen. Uuden vuoden ja vuosikymmenen alku on luonteva ajankohta tarkastella omia rutiineja ja tuoda elämään tietoisesti sellaisia tapoja, jotka tukevat hyvinvointiamme erityisesti pitkässä juoksussa. Hyvien rutiinien omaksuminen voi auttaa myös karsimaan huonoja usein toistuvia tapoja. Sillä mitä teemme päivittäin ja viikoittain on yllättävän suuri vaikutus vuosien mittaan, ei niinkään sillä mitä teemme lomalla tai kokeilemme satunnaisesti.

GoodLifeHack-aihepiirejä ovat ruoka, koti, ruuhkavuodet, mielen ja kehon vireänä pitäminen. Toiveenani on postata yksi GoodLifeHack -postaus viikottain, mutten lupaa. Mitään monimutkaista ja vaikeasti toteutettavaa en juttusarjassa jaa. Sen lupaan!

GoodLifeHack, enemmän kasviksia arkeen, Coffee Table Diary, Arabia Talvikki

GoodLifeHack-juttusarjan ensimmäisessä osassa jaan vinkin joka sopii alkuvuoden elämäntaparemonttien ykkössesonkiin mitä parhaiten. Tavoitteenani on lisätä kasvisten osuutta perheemme ruokavaliossa ja tämä keino tukee tavoitteen täyttymistä arjessa. Olen aloittanut tekemään kerralla ison padan helppoa kasvisruokaa arkiviikon varalle, yleensä jotain kasviskeittoa jota syömme pitkin viikkoa joko pääruokana lisukkeineen tai alkuruokana, jolloin myös muun pääruoan ateriakoko on helpompi pitää kohtuullisena. Vähän myöhempänä helppo mutkat suoriksi -kaava minkä tahansa kasviskeiton valmistamiseen, mikä nopeuttaa hommaa entisestään.

Loistavassa Alexandra Soveralin Perfect Skin -kirjassa puhutaan kokonaisvaltaisen ihonhoidon lisäksi ravinnon vaikutuksesta ihoon ja siitä nappasin ajatuksen. Kasviskeiton syöminen jokaisen aterian aluksi on peräisin Portugalista, kuten Soveralin sukujuuretkin. Siellä kaikki vauvasta vaariin syövät ensiksi keiton, sitten pääruokaa sen mukaan mitä haluavat ja jaksavat. Näin keho saa aina ensiksi ravinteita ja nestettä helposti imeytyvässä muodossa, riippumatta siitä, mitä muuta aterialla on tarjolla.

Välimerellistä ruokavaliota tuntuvat niin monet hyvinvoinnin ja terveyden asiantuntijat kannattavan, että sen kannalle alan itsekin kallistumaan, kun mietin, millainen on hyvä tavoitemalli ruokavaliolle pitkällä tähtäimellä.

GoodLifeHack, enemmän kasviksia arkeen, Coffee Table Diary

Padallinen lämmintä kasvisruokaa viikoksi

Mitä? Ensimmäinen GoodLifeHack on seuraavanlainen. Tee joka sunnuntai tai maanantai koko arkiviikoksi iso padallinen jotain kasvisruokaa, kuten yksinkertaista ja maukasta kasvissosekeittoa. Näin arkipäiviksi riittää lämmintä kasvisruokaa, joku päivä pääruoaksi lisukkeiden kera ja muille päiville pieneksi alkuruoaksi. Kasviskeitto on keitto on kevyttä ja ravitsevaa, sekä vie suurimmalta nälältä terän ja auttaa siten hallitsemaan pääruoan annoskokoa.

Miten? Kasviskeitto syntyy nopeimmillaan todella helposti: laita kattilaan haluttuja kasviksia, sekä sipulia ja valkosipulia, ehkä myös inkivääriä, peitä vedellä ja keitä kypsäksi. Liemikuutioita en itse käytä tällä hetkellä koska pyrin puhtaampaan ravintoon, mutta lisään laakerinlehden ja mausteita (kuten esim kurkumaa ja chiliä) tai vaikka timjamia. Mikäli kasviksissa on eri kypsymisaika, lisää ne kypsymisjärjestyksessä, näin kaikki kypsyvät samaan aikaan. Huom. tässä ohjeessa ei käytetä öljyä tai rasvaa, mikä auttaa keittoa säilymään pidempään ja tekee siitä entistä kevyempää sekä valmistamisesta nopeampaa, kun kasviksia ei ensin paisteta. Lisää kattilaan halutessasi täyttäviä proteiinipitoisia linssejä tai papuja, jotka ovat lisäksi edullisia ja täynnä antioksidantteja sekä suolistolle elintärkeitä ravintokuituja. Myös tomaattimurska sopii moniin keittoihin makua täyteläistämään, kuten bataatin, porkkanan ja kurpitsan kaveriksi. Surauta keitto lopuksi soseeksi halutessasi.

Pääraaka-ainetta voi vaihdella sesongin ja saatavuuden mukaan, samoin kuin mausteita. Itse tykkään valmistaa keiton fiiliksen mukaan, mutta jos kaipaat ideoita, laita Googleen hakusanaksi sosekeitto tai kasviskeitto. Viimeksi keitossani porisi salotti- ja valkosipulia, inkivääriä, laakerinlehti, bataattia, kurkumaa, tomaattimurskaa, ja punaisia linssejä.

GoodLifeHack, enemmän kasviksia arkeen

Miksi? Padallinen kasvista viikoksi jääkapissa takaa sen, että arkiviikolla on aina lämmitettävää (ei prosessoitua) ruokaa jääkaapissa, aterian saa tarvittaessa pöytään lämmitettynä alle viidessä minuutissa. Myöskään muita kasvislisukkeita ei tarvitse miettiä ja valmistella niin paljoa aterian kylkeen. Niinä päivinä kun tarjolla on muuten einestä, tulee hyvä mieli, kun ainakin ensimmäinen (ja tärkein) osa ateriasta koostuu itse tehdystä ravitsevasta keitosta.

Kasvissosekeiton lisäksi toinen kasvisruoka, jota olen tehnyt on intialainen linssimuhennos Dal. Näistä kahdesta vaihtoehdosta mieluisampi on sosekeitto, sillä sitä jaksaa helposti syödä pienen kulhollisen vaikka joka päivä, kun taas intialainen linssilisuke saattaa helpommin alkaa kyllästyttää. Onneksi kasviskeittojen suhteen on loputon määrä mahdollisuuksia. Kasvisruoka voisi hyvin olla myös esim. jonkun sortin papupata, itse kokeilen seuraavaksi sellaista mainiosta Satu Koiviston Gastronaatti2-kirjasta.

GoodLifeHack, enemmän kasviksia arkeen

Vaihtelua, ruokaisuutta ja lisäravinteita keittoon saa myös lisäämällä erilaisia siemeniä ja pähkinöitä keiton päälle. Ne voi säilyttää kauniissa lasipurkeissa pienellä tarjottimella, jonka saa kätevästi nostettua pöytään jokaisen itse valittavaksi ruokahetken alkaessa. Samat lisukkeet sopivat myös puuron tai jugurtin lisukkeeksi. Myös valmiiksi keitettyjä kokonaisia papuja, linssejä ja kikherneitä voi lisätä sosekeiton joukkoon ennen lämmittämistä tuomaan vaihtelevaa tekstuuria. Raejuustoa lisäämällä saa keittoon täyteläisyyttä, kuten myös kasvipohjaisista kermatuotteista. Tuoreet yrtit toimivat tietysti myös keiton päällä, tuoden raikkautta lautaselle. Helpoin ja itsestään selvin lisuke viimeisenä, keitosta tulee kokonainen ateria, kun sen tarjoilee leivän tai sämpylöiden kanssa.

Seuraa! Coffee Table Diary Facebook / Instagram / Bloglovin’/ Pinterest

2 Comments / Filed In: Ruoka
Tagged: Arabia, Arki/Evereydaylife, Astiat/Glass and tableware, Fiskars, GoodLifeHack, iho/skin, Iittala, Keittiö/Kitchen, Kirjat/Books, ruokavalio/diet, Vinkit/Tips

Previous Entries

Hello!

 

Coffee Table Diary -blogissa innostutaan aina kodin sisustamisesta kulttuuriin, hyvinvointia tukevaan elämäntyyliin ja vastuullisiin valintoihin.

Blogia kirjoittaa talon rakennuttamisesta haaveileva 38-vuotias Giselda, ruuhkavuosia elävä yrittäjä, IT konsultti, sisustusintoilija, espanjanvesikoira Pluton ja kahden lapsen äiti.

Hän asuu perheineen pääkaupunkiseudulla vanhassa omakotitalossa, nauttii kävelystä luonnossa ja herkullisesta ruoasta, sekä inspiroituu hyvistä keskusteluista ja arjen kauneudesta.

Recent Posts

  • Terveiset uudesta kodista – Koiranpeti ja makuuhuone
  • Juhlahumua | Viimeistä viedään
  • Kesälle 2021 toiveita
  • Villa Louise – Talon ensimmäiset luonnokset
  • Kuinka löytää tontti – 7 vinkkiä

Archives

Categories

Recent Comments

  • giselda_coffeetablediary on Toiveita vuodelle 2021
  • Liina on Toiveita vuodelle 2021
  • giselda_coffeetablediary on Betonipöytä mikrosementistä
  • Mimmu on Betonipöytä mikrosementistä
  • giselda_coffeetablediary on Kuinka löytää tontti – 7 vinkkiä
     

Theme by 17th Avenue · Powered by WordPress & Genesis

 

Loading Comments...