• Sisustus
  • Yleinen
  • Puutarha
  • Ruoka
  • Esittely
  •      

Coffee Table Diary

Mausteinen kurpitsakeitto

21/10/2019

mausteinen kurpitsalinssikeitto resepti, helppo sosekeitto
mausteinen kurpitsalinssikeitto resepti, helppo sosekeitto, coffee table diary

Syksyllä on ihanaa syödä keittoja. Tämä mausteinen kurpitsalinssikeitto sai keittiön tuoksumaan mausteilta ja kanelilta, sekä herätti suurta ihastusta niin anopissani, kuin sosekeitoista normaalisti ei niin suuresti välittävässä miehessäni. Lastenkin lautaset tyhjenivät äkkiä. Heidän keitosta jätin tosin punaisen currytahnan pois ja laitoin inkivääriä vain hippusen. Idean keittoon poimin alunperin mainiosta Hannan Soppa -blogista, mutta maustamisen suhteen tuunasin oman maun mukaan.

Keitto maistuu taatusti thaimaalaisen punaisen curryn ystäville. Kanelitanko ja kookos pehmentävät mausteista makumaailmaa, tulisuutta voi nostaa currytahnaa lisäämällä ja linssit muhevoittavat sekä tekevät keitosta ruokaisamman. Sama resepti toimisi kivasti myös bataatin korvatessa kurpitsan. Tätä syödään meillä toistekin!

mausteinen kurpitsalinssikeitto resepti, helppo sosekeitto

Mausteinen kurpitsalinssikeitto

Ainesosat

1 myskikurpitsa
1 sipuli
2 valkosipulinkynsi
1 tölkki tomaattimurskaa
1,5 dl punaisia linssejä
0,5 l vettä tai kasvislientä
1 rkl punaista curry-tahnaa
inkivääriä raastettuna
1 kanelitanko
kurkumaa
1 tlk kookosmaito

Ohje

Pilko kurpitsa ja sipulit, raasta inkivääri. Huuhtele linssit. Kuullota sipulia öljyssä ja lisää currytahna, valkosipuli, inkivääri kurpitsa, kurkuma ja paista hetki. Lisää tomaattimurska, linssit, vesi (tai kasvisliemi) ja kanelitanko. Keitä puolisen tuntia, kunnes kurpitsat ovat kypsiä. Lisää kookosmaito ja kiehauta. Poista kanelitanko, anna jäähtyä ja surauta sileäksi sauvasekottimella. Lisää tarvittaessa vettä, mikäli koostumus on liian sakea. Mausta makusi mukaan suolalla ja pippurilla. Tarjoile halutessasi esim. paahdettujen seesamin siemenien ja kookoslastujen kanssa. Suurehkon myskikurpitsan kanssa tästä ohjeesta riittää ainakin 8 ruokailijalle.

mausteinen kurpitsalinssikeitto resepti, helppo sosekeitto

Seuraa! Coffee Table Diary Facebook / Instagram / Bloglovin’/ Pinterest

Related

   

Leave a Comment / Filed In: Ruoka
Tagged: Keittiö/Kitchen, Resepti/Recipe, Ruoka/Food, syksy/fall

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Hello!

 

Coffee Table Diary -blogissa innostutaan aina kodin sisustamisesta kulttuuriin, hyvinvointia tukevaan elämäntyyliin ja vastuullisiin valintoihin.

Blogia kirjoittaa talon rakennuttamisesta haaveileva 38-vuotias Giselda, ruuhkavuosia elävä yrittäjä, IT konsultti, sisustusintoilija, espanjanvesikoira Pluton ja kahden lapsen äiti.

Hän asuu perheineen pääkaupunkiseudulla vanhassa omakotitalossa, nauttii kävelystä luonnossa ja herkullisesta ruoasta, sekä inspiroituu hyvistä keskusteluista ja arjen kauneudesta.

Recent Posts

  • Terveiset uudesta kodista – Koiranpeti ja makuuhuone
  • Juhlahumua | Viimeistä viedään
  • Kesälle 2021 toiveita
  • Villa Louise – Talon ensimmäiset luonnokset
  • Kuinka löytää tontti – 7 vinkkiä

Archives

Categories

Recent Comments

  • giselda_coffeetablediary on Toiveita vuodelle 2021
  • Liina on Toiveita vuodelle 2021
  • giselda_coffeetablediary on Betonipöytä mikrosementistä
  • Mimmu on Betonipöytä mikrosementistä
  • giselda_coffeetablediary on Kuinka löytää tontti – 7 vinkkiä
© Coffee Table Diary 2014-2018
     

Theme by 17th Avenue · Powered by WordPress & Genesis

 

Loading Comments...