Pääsiäinen tuli todella kaivattuun saumaan. Koko alkuvuosi tuntui menneen lähes kokonaan tonttiasioita jännittäessä, joten voitte kuvitella helpotuksen, kun homma saatiin päätökseen juuri ennen pääsiäistä. Isoja sydämentykytyksiä kyllä vielä sain kokea mieheni kertoessa kauppoja seuraavana aamuna, että pankista oli juuri tullut viesti, jossa kerrottiin että papereissa olikin jotain häikkää ja meidän pitäisi äkkiä lähteä konttorille selvittämään asiaa. Vuosisadan aprillipila!

Sen kummemmin en pääsiäistä tänä vuonna ennättänyt koristella lasten suloisten rairuohopurkkien lisäksi, muuta kuin hankkimalla jo vuosi sitten bongaamani ihastuttavat Iittalan lasiset munat. Lasimunien värit ovat täysin omiani, keltaista ja roosaa, sekä pehmeää harmaata. Samaa sävymaailmaa löytyy muun muassa olohuoneen taulusta. Pajunkissojen sijaan, munat löysivät paikan pari viikkoa sitten rautakauppareissulta löytynestä kirsikanoksista, jotka alkoivat juuri kukkia. Ihanan keväisiä ovat.

Pääsiäisen menu

Pääsiäinen on sujunut leppoisasti perhepiirissä, leväten, ulkoillen, ja nauttien keväisiä herkkuja. Ruokalistalla on ollut mm. parsarisottoa, kuhafileitä ruskistetussa voissa tilliöljyllä, crème ninon -keittoa, sekä uunissa paahdettua kokonaista kananpoikaa yrteillä, valkosipulilla, sitruunalla ja voilla maustettuna. Jälkiruoaksi tein täydellisen nopeaa ja helppoa sitruunamutakakkua, vaihdoin tosin desin jauhoista mantelijauheeseen, ja lopputulos oli ihanan macaronsmainen.

Kiitos pääsiäinen 2021!

Seuraa! Coffee Table Diary Facebook / Instagram / Bloglovin’/ Pinterest