Jatkoa viime hetken pääsiäisvinkeille ja helpolle kattausidealle, tällä kerralla tuleviin pääsiäisaterialle sopivan jälkiruokaidean muodossa!
Meille on tulossa pääsiäisenä vieraita, joten kokeilin viikonloppuna muutamaa uutta raikasta jälkiruokareseptiä. Voittajaksi valikoitunut passionmoussekakku ansaitsee tulla myös täällä blogissa jaettavaksi. Koska pääsiäisaterialla on usein tarjolla lammasta ja raskaampia pääruoka, kaipaan jälkiruoalta raikkautta. Kirpeät hedelmäiset ja kermaiset jälkiruoat houkuttelevat itseäni pääsiäisenä, ja muutenkin suklaisia vaihtoehtoja enemmän.
Pääsiäisen raikkain jälkiruoka, passionmoussekakku laseissa valmistuu hetkessä jo tarjoilua edeltävänä päivänä. Siinä yhdistyvät passionhedelmän ja lemon curdin pirteät maut, kerman ja tuorejuuston pehmeällä täyteläisyydellä tasapainotettuna. Suutuntumaa puolestaan tuo juustokakulle tyypillinen Digestive-keksipohja.
Tarjoilu hoituu näyttävästi yksittäisistä juomalaseista, josta näkyy jälkiruoan eri kerrokset. Itse käytin Ikean juomalaseja, jotka ovat meillä usein muutenkin käytössä. Pääsiäisestä puolestaan muistuttavat koristelun viimeisen silauksen hoitavat munamaiset Pandan Toffee Sydän -suklaatoffeerakeet.
Parasta on, että tämän helppoakin helpomman jälkiruoan tekoon menee vain hetki, eikä kakun hyytymistä tarvitse jännittää tai jäädä odottamaan. Passionhedelmämoussekakku sopii ihanasti pienemmistä laseista myös brunssipöydän herkuksi, vuodenajasta viis, jos tarjolla on muutamia eri jälkiruokia.
Millaisia pääsiäisjälkiruokia teillä on tarjolla tänä vuonna?
Passionmoussekakku laseissa
Ainekset ( 6 Annosta )
2 dl kerma
1 prk maustamaton tuorejuusto
4-6 kpl passionhedelmä
1-1,5 dl lemon curd (riippuen kuinka makean lopputuloksen haluat)
100 g Digestive-keksit
35 g voi
Panda Toffee Sydän -suklaatoffeerakeet
Tee näin:
Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa kevyesti sekaan lemon curd, tuorejuusto ja lopuksi kahden passionhedelmän hedelmäliha.
Murenna Digestive-keksit minigrip pussissa kaulimen avulla. Sulata kattilassa voi ja lisää voisulan joukkoon keksinmurut.
Jaa keksimassa tarjoilulaseihin ja painele kevyesti pohjalle. Lisää tarjoiluastioihin passiontuorejuustomousse. Annokset voi valmistaa odottamaan jääkaappiin jo edellisenä päivänä kelmulla suojattuna.
Koristele passiohedelmälihalla ja pääsiäisteemaan sopivilla suklaatoffeerakeilla juuri ennen tarjoilua.
Easy easter dessert, passion mousse cake in a glass…
