• Sisustus
  • Yleinen
  • Puutarha
  • Ruoka
  • Esittely
  •      

Coffee Table Diary

Terveelliset herkut lautasella

07/02/2018


Kuten aiemmin kerroin, uuden vuoden tärkeimpiä teemojani on elinvoimaisuuden lisääminen elämääni. Lisää virtaa onkin tullut paljon, mikä tuntuu palkitsevalta arjessa – kiitos ennen kaikkea ruokavalion päivityksen kasvispainotteisemmaksi ja sokerin vähentämisen. Uniasioihin toivoisin vielä parannusta, vaikka paremmin syödessä huomaan myös tarvitsevani vähemmän unta.

Raskauden rajoittaessa ruokailua, monet superfoodit eivät tule kysymykseen, eikä edes muuten terveellisenä pidetyt perusruoka-aineet kuten vaikkapa siemenet tai inkivääri suositusten mukaan elettäessä. Onnekseni olen onnistunut löytämään lautaselleni myös uusia terveellisempiä herkkuja, jotka esittelen seuraavaksi.

Mantelivoi

Aivan superherkku superfood. Mantelivoi on terveellisempää kuin maapähkinävoi ja herkullinen lisä jugurttiin, smootheihin, puuroon, leivän päälle tai vaikka tuoreiden hedelmäsiivujen, kuten omenan ja banaanin kanssa nautittavaksi. Lempikarkkini on tätä nykyä mantelivoilla täytetty kuivattu taateli ripauksella Maldon-suolaa. Ai että! Myös hapankorppu maistuu ihanalle mantelivoin ja avokadon kanssa, viimeisteltynä mintunlehdillä ja merisuolalla.

Taatelit

Kuivatut taatelit maistuvat vähän toffeelta ja käyvät täysin karkista, niin makeita ne ovat. Taateleilla voi maustaa smoothiet, nauttia sellaisenaan tai pilkkoa granolan joukkoon. Myös muut kuivatut hedelmät ovat hyvä lisä ruokavalioon, raskaana erityisesti ruoansulatuksen normaalisti hidastuessa merkittävästi. Kuivatuista hedelmistä saa rautaa ja hivenaineita sekä tyydytyksen makeanhimoon.

Modernin puutalon Mervin vinkkaamia lakutaateleita en taida uskaltaa edes kokeilla, sen verran petollisen hyviltä ne kuulostavat (ja sitä paitsi lakritsi kuuluu kaikkien muiden lempiherkkujeni ohessa raskausajan ruoka-aineiden kieltolistalle).

Lehtikaali

Lehtikaali trendi on jo vuosia ollut vallalla, joten olen varmasti viimeinen siitä kiinnostunut. Jotenkin lehtikaalin paksut syvän vihreän lehdet näyttivät pelottavan terveelliseltä, joten olin onnistunut sitä välttämään, kunnes luin taas sen mielettömistä terveysvaikutuksista ja keräsin rohkeuteni. Ja kuinka hyvää lehtikaali onkaan oikein käytettynä! Lehtikaali solahtaa vaivihkaa smoothien täydennykseksi, niin että kolmevuotiaskaan ei sitä edes huomaa, kun sanoo vihreän värin tulleen vihreistä omenoista ja avokadosta.

Kaikista herkullisin lehtikaaliresepti on ollut tämä, tosin paahdetuilla pekonin paloilla tuunattuna. (Meidän perheessä mikä tahansa terveellisempikin ruoka maistuu jokaiselle, kun vaan lisää joukkoon parmesania ja pekonia). Pastaksi olen valinnut gluteenitonta tai palkokasveista tehtyä pastaa koittaessani eliminoida turhaa pois. Lehtikaali sopii hyvin myös erilaisiin salatteihin ja lisukkeisiin, kuten myös frittatan joukkoon.

Miso

Fermentoitunut ruoka hellii suolistoa ja miso kuuluu tämän kategorian aatelisiin. Miso maustaa monet kasvikset, kastikkeet ja ruoat, kuten teriyaki-kastikkeen. Toki siitä on helppo myös valmistaa hetkessä herkullisen alkuruoka tai lisukekeitto vaikka välipalaksikin, jota umamin maun ystävänä rakastan. Olen ostanut luomu miso-tahnani Ruohonjuuresta ja se on tosi riittoisaa.

Valkoisen sokerin korvaajat

Manuka-hunaja on lääkehunajaksi luokiteltu, isoja siitepölymääriä sisältävä tuoretuote, jolla on antibakteerinen vaikutus kehoon. Hunajaa saa eri vahvuuksina ja on arvokasta, mutta kehoa hellivää eliksiiriä – etenkin näin flunssa-aikana. Katsoin juuri mielenkiintoisen dokumentin hämärästä hunajabisneksestä ruoan tuotantokejuun paneutuvasta Netflixin Rotten-sarjasta, ja arvostukseni hunajaa kohtaan kasvoi entisestään.

Myös tavallinen luomuhunaja, vaahterasiirappi ja agavesiirappi ovat hyviä verensokerin heilahteluja paremmin hillitseviä vaihtoehtoja valkoiselle sokerille mm. kastikkeiden, ruokien ja leivonnaisten makeuttamiseen.


Ennestään tutuista ruoista olen lisännyt avokadot osaksi joka päiväistä ruokavaliotani satunnaisen syömisen sijaan, sen hyvien rasvojen ja ihoa sekä aivoja ravitsevien ominaisuuksien takia.  Smoothiet ovat palanneet osaksi säännöllistä ruokavaliotani, vaikka pakkanen ei suoranaisesti innostakaan juomaan kylmiä juomia. Tekisi mieli kokeilla itse tehtyjä tuorepuristettuja mehuja.

Pyrin juomaan paljon vettä, aamuisin keitettynä ja puristaen siihen tilkan sitruunaa. Ayurvedasta poimittu hellävarainen tapa nesteyttää kehoa ja estää palelua heti sängystä noustua. Théhuoneesta ostettuja ihania irtoteitä (esim. Katariina Suuri ja Jasmin Silver Needle) nautin päivittäin pari kuppia. Istun hetken kaikessa rauhassa fiilistellen teesekoitusten rentouttavia tuoksuja, jotka tyynnyttävät mieltä ja makuhermoja.

Suurinta herkkuani juuri nyt ovat sitrushedelmät. Veriappelsiinit ovat parhaimmillaan ja voisin elää niillä. Ystäväni muuten kertoi kuulleensa poikavauvaa odottavien yleisen himon olevan juuri sitrushedelmät – pätee ainakin omalla kohdallani täysin! Makeisten korvike puolestaan on kuivattujen taateleiden lisäksi Green & Little’sin 85% tumma suklaa, jonka pehmeä maku on Madagascarin vaniljan ansiota. Granolaa olen tehnyt taas pitkästä aikaa aamu- ja iltapaloille ja tykästynyt viimeksi tähän Uuden Muusan granola-reseptiin, joka on lempeän kookoksinen ja kerrassaan suussa sulava.


Ilokseni muutokset ruokavaliossa näkyvät niin kasvoissa, vireystasossa, vaa’alla kuin ehkä siinäkin, että olen onnistunut säilymään terveenä flunssien jyllätessä omissa perheenjäsenissäkin. Näistä positiivisista muutoksista rohkaistuneena jatkankin toistaiseksi tällä elinvoimaa tuovalla uudella linjalla – vaikka juuri ilolla nautinkin sesongin suosikkini runebergin tortun, enkä laskiaispullaakaan jätä väliin. Näin säilyy tasapaino!

Löytyykö teidän ruokasuosikeista millaisia terveellisempiä herkkuja?

From the beginning of the year I’ve started to pay more attention to what I eat, which makes me feel good. It is rewarding to start to see the changes!

Related

   

6 Comments / Filed In: Ruoka
Tagged: Astiat/Glass and tableware, hyvinvointi/well being, Juomat/Drink, Keittiö/Kitchen, odotus/pregnancy, Resepti/Recipe, Ruoka/Food, terveys/health, TV, Vinkit/Tips

Comments

  1. Marja says

    07/02/2018 at 08:15

    Kiva postaus ja hieno asia panostaa itseensä (ja perheen terveyteen). Sain mieheltäni Garminin kellon jonka avulla tulee tarkkailtua askelia, liikuntasuorituksia, stressitasoa, unta jne. Unen seuraaminen on ollut itselle hyvä asia. Olen ruvennut aikaisemmin nukkumaan, joka tuntuu aamulla ja huomaan myös milloin syvää unta on kertynyt useita tunteja.

    Reply
    • coffeetablediary says

      12/02/2018 at 19:55

      Kiitos Marja, kommenttisi ilahduttavat aina! Omaan terveyteen panostus tuntuu nyt tärkeältä, kun edessä on fyysinen vuosi raskauden, synnytyksen ja vauvan hoidon osalta, että olisi mahdollisimman hyvä olla. Samaan syssyyn täytyy todeta, että inspiroidun vastavuoroisesti sinun liikuntajutuista sekä teidän perheen aktiivisesta elämäntyylistä, mistä välillä blogissasi kirjoitat!! 🙂 Onpa monipuolinen tuo uusi kellosi. Kiinnostavaa tietoa omasta hyvinvoinnista! Joskus olen vastaavia mittareita lainannut työpaikan kautta, joka tarjosi asiantuntijapalveluja mittaamaan sekä analysoimaan juuri unta ja stressitasoa. Kätevää, kun tieto on heti saatavilla itselle ja se varmasti motivoi tekemään parannuksia, kun tulokset on heti nähtävissä.

      Reply
  2. Chandelierhome says

    07/02/2018 at 20:08

    Tulipas paljon inspiraatiota omaan syömiseen, kiitoksia ❤ kokeiluun lähtee useampikin juttu!

    Reply
    • coffeetablediary says

      12/02/2018 at 19:50

      Voi kun mukava kuulla! Joskus voikin siis hyvin kirjoittaa ns. tutumpien aiheiden vierestä 🙂

      Reply
  3. Sari says

    08/02/2018 at 18:53

    Mielenkiintoinen aihe! Onko mantelivoita myynnissä valmiina vai teetkö itse sitä?

    Reply
    • coffeetablediary says

      09/02/2018 at 13:37

      Hei Sari! On myynnissä, ainakin Ruohonjuuri ja Punnitse & Säästä myyvät, varmasti myös laajemman valikoiman ketjukaupat. Netistä löytyy reseptejäkin, mutta itse olen ostanut valmiina. Kiva kuulla, että tykkäsit aiheesta! 🙂

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Hello!

 

Coffee Table Diary -blogissa innostutaan aina kodin sisustamisesta kulttuuriin, hyvinvointia tukevaan elämäntyyliin ja vastuullisiin valintoihin.

Blogia kirjoittaa talon rakennuttamisesta haaveileva 38-vuotias Giselda, ruuhkavuosia elävä yrittäjä, IT konsultti, sisustusintoilija, espanjanvesikoira Pluton ja kahden lapsen äiti.

Hän asuu perheineen pääkaupunkiseudulla vanhassa omakotitalossa, nauttii kävelystä luonnossa ja herkullisesta ruoasta, sekä inspiroituu hyvistä keskusteluista ja arjen kauneudesta.

Recent Posts

  • Toiveita vuodelle 2021
  • Joulukuusi, köynnös ja tähti
  • Jouluisia kattausideoita
  • Joulunajan iloa ja tunnelmallisia myymälöitä
  • Syystunnelmia ja ostoslakko

Archives

Categories

Recent Comments

  • giselda_coffeetablediary on Hedelmätarha | Puutarhan kastelu palkitsee
  • Niina Elina on Hedelmätarha | Puutarhan kastelu palkitsee
  • Sasa on Jouluisia kattausideoita
  • giselda_coffeetablediary on Ulkoporeallas | Lay z spa poreallas -kokemuksia
  • giselda_coffeetablediary on Penkki eteiseen + Ikea 2017 kuvasto
Feeling light after such fun girls’ weekend 💗 Feeling light after such fun girls’ weekend 💗
⠀ 
Virkistynyt olo hauskan viikonlopun jäljiltä upeassa @villaglasshouse 🌿 Suuri kiitos seurasta, keskusteluista ja ikää pidentävistä nauruista ihanin #rymyjengi 🥂💗 @heidi_kuistinkautta @charandthecity @sannainspiredbylove @netta_syyskuunkuudes @homevialaura ⠀
⠀
#tyttöjenviikonloppu #villaglasshouse #kukkakranssi #finnishsummer #kesä2020 #rymyjengi #coffeetablediary
Little gardener at work 🌿 ⠀ Pienten parhaat k Little gardener at work 🌿
⠀
Pienten parhaat kesähuvit: kukkien kastelu, sadettimen alla juoksentelu, ja tietysti kaikki muutkin vesileikit, jäätelönsyöntiä unohtamatta. Kesä! ☀️
⠀
#kesäleikit #puutarhuri #littlehelper #pikkupuutarhuri #kesä2020 #coffeetablediary
Thankful for this mid summer 🌿 ⠀ Olipa i h a Thankful for this mid summer 🌿
⠀
Olipa i h a n a  juhannus! ☀️ Ystäviä, herkkuja, iloista hulinaa ja kiireetöntä yhdessäoloa. Ja saatiinpa vielä hurjan upeat säätkin! Todella mukavan yllärin järjesti taapero nukkumalla tänään yhdeksään, mikä ilahdutti yötöntä yötä pikkutunneille valvoneita vanhempia. Aika täydellinen setti vuoden ekan puoliskon jälkeen. Kiitos, ja kiva olla kotona taas pienen maisemanvaihdoksen jälkeen! 💗
⠀
#juhannus #juhannuskukat #koiranputket #savoyvase #aaltovase #finnishsummer #wildflowers #cowparsley #midsummer #coffeetablediary
⠀
⠀
Happiest when surrounded by nature 🌿 ⠀ Keskik Happiest when surrounded by nature 🌿
⠀
Keskikesän taikaa sekä tuoksuja ilmassa, ja niin ihanan vehreää kaikkialla. Nautitaan! ☀️
⠀
Photo @visuelli.erja ✨
⠀
#juhannus2020 #finnishsummer #luonnonrauha #midsummer #kesäfiilis #coffeetablediary
Mornings like this 🌿 ⠀ Aamukahvi terassilla y Mornings like this 🌿
⠀
Aamukahvi terassilla yksin linnunlaulua kuunnellen. Roseeviiniä samassa paikassa eilen, puheensorinassa keskikesän valossa iltaa istuen. Parhaita asioita kesässä ehdottomasti. ☀️
⠀
#kesä2020 #terassilla #puutarha #kasvimaa #aamukahvilla #terassinsisustus #puutarhablogi #solviden #royalcopenhagen #nordicsummer #finnishsummer #coffeetablediary
Don’t mind that aquilegias this pretty just appe Don’t mind that aquilegias this pretty just appeared in our garden 💗
⠀
Puutarhan hoitaminen on paitsi palkitsevaa, joskus myös iloisesti yllättävää. Tämä ja violetti akileija ovat (kenties naapurustosta levinneitä) tämän vuoden yllätyksiä, kuten myös varjoliljat. Taidan siirtää kukat ihan kukkapenkin puolelle tontin laitamilta paremmalle paikalle ilahduttamaan. 🌿
⠀
#aquilegia #gardendiary #akileija #puutarhassa #perennat #puutarhani #puutarhablogi #coffeetablediary
Favorite things: bringing my coffee outdoors to en Favorite things: bringing my coffee outdoors to enjoy it in the sun. ☕️💗
⠀
Aurinko paistaa, kukat kukkivat ja elämä hymyilee. ☀️Vaikka luonnolle sade tekee hyvää, samaa ei voi sanoa mielestä. Jännä havainto, miten koronakevään myötä yhteys sään ja mielialani välillä on voimistunut. Aiemmin en ole moista huomannut ja jopa tykännyt erilaisista säistä. Mistä johtunee? Oletteko kenties huomanneet samaa? ☀️
⠀
P.s. Puutarhajuttuja taas Storiesin puolella ja kohokohdissa. Ensimmäinen pionikin jo kukkii! 🌸🌿
⠀
#pionit #arovuokko #puutarhasta #puutarhajutut #kahvihetki #terassikahvit☕️#summerflowers #favoritethings #kesä2020 #koronakevät #georgjensen #royalcopenhagen #iittala #nordiclivibg #coffeetablediary
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.

© Coffee Table Diary 2014-2018
     

Theme by 17th Avenue · Powered by WordPress & Genesis