• Sisustus
  • Yleinen
  • Puutarha
  • Ruoka
  • Esittely
  •      

Coffee Table Diary

Hopeareunuksia ajan seisoessa

10/06/2018

Onkohan minulla ollut koskaan näin paljon aikaa kuin viime viikkoina? Vauvamme tuntuu muuttaneen mielensä saapumisensa suhteen. Kelluu mukavuudenhaluisena mielummin pää alaspäin kompaktissa spa-täyshoitolassaan. Harmillisesti voimia eikä aivokapasiteettia ole itsellä enää ollut ihan kauheasti jäljellä saada aikaiseksi mitään fiksua useimpina päivinä, joten aika on tuntunut toden teolla matelevan. (Juuri luin goopista, että aivot kutistuvat raskausaikana peräti viis prosenttia ja siltä kieltämättä tuntuu). Ihan kuin olisin vain vellonut epämääräisessä kuplassa odottaen, koska jotain alkaa tapahtua. Turhautumiselta eikä tunteiden vuoristoradalta ei olla vältytty päivien kuluessa.

Onneksi jokaisella pilvellä on hopeareunuksensa. Terveyden suhteen ei ole ollut huolta, mikä on tietysti tärkeintä ja päällimmäisenä on kiitollisuus tästä elämänvaiheesta, joka perheellemme on suotu. Useampia kevyempiäkin ilonaiheita on, kun alkaa miettimään ja listaamaan. Olen muun muassa ehtinyt paneutua lisää kasvilajeihin seuraten ikkunasta, kun puutarhaamme myllätään ja fiilistelemään tulevaa viherkeidastamme. Myös kävelylenkkejä on tullut tehtyä päivittäin edesauttaakseni tilannetta ja omaa päätä tuulettaakseni. Kesän lempijuomaani jääteetä on tullut nautittua päivittäin vihermehujen lisäksi. Lempimaku tällä hetkellä on super raikas ja kauniin hennon roosan sävyinen lempikaupastani Théhuoneesta ostettu Pink Rain -irtotee. Siinä on omenaa, sitruunaruohoa, hibiscusta ja sitrusgranulaattia. Jäätee syntyy laittamalla ruokalusikallinen teetä litraan kylmää vettä ja jättämällä suljettu karahvi yön yli tekeytymään jääkaappiin. Mielettömän raikas makeuttamaton janojuoma!

Myös lasikaappini sai täydennystä, kun löysin nuo hopeareunuksiset juomalasit Svenskt Tennin pop-upista Stockmannilta. Laseja saa myös kultareunuksilla sekä logolla varustettuna, kuten tässä ihanassa Char and the Cityn jutussa näkyy. Pienet lasit olivat olleet jo hetken etsinnässä, eli heräteostoksesta ei varsinaisesti ollut kyse. Nämä sopivat kauniisti vesilasiksi viinilasien kaveriksi skarpimpaan kattaukseen ja toisia juomia on mukava nauttia muutenkin vähän pienemmistä laseista. Jämäkkä pohja pitää huolen, että lasit eivät ole lainkaan heppoiset pienestä koostaan huolimatta. Muutamia muitakin kuvia tulossa lähiaikoina, joissa meiltä kotoa löytyviä Svenskt Tennin suosikkejani.

Toinen lemppari, joka on edesauttanut viimeisten hetkien odotustani on kuvassa näkyvä Applen HomePod, jonka hankimme keväällä kaverin välityksellä ulkomailta, sillä kaiutinta ei toistaiseksi Suomesta saa. Loistavan äänentoiston älykaiutin, joka skaalaa äänen tilaan sopivaksi ja toimii saumattomasti muiden Applen laitteiden kanssa. Päihittää aiemmat olohuoneen Genelecit mielestäni ja kulkee kevyesti mukana huoneesta toiseen. Plussaa Siristä, jonka avulla kolmevuotiaankin voi opettaa soittamaan lempibiisinsä laitteeseen koskematta soimaan (tämän voi toki laskea miinukseksi jos musiikkimaku ei kohtaa, jolloin vaarana on ‘Let it go’ repeatillä).

Nyt kun vauhtiin pääsin, tykkään hurjasti myös tuosta uudistuksen alla olevan kirjaston kaapistosta sekä kvartsia olevasta päällistasosta sekä seinän sävystä, joka vaihtelee valon mukaan. Uusi paikka sisustusasetelmilleni maljakoille kukkineen sun muille, joita tykkään vaihdella tuon tuosta. Olohuoneen sisustuksen suhteen tapahtuu muutenkin, sillä uudet verhot on jo tilattu, kuten myös uusi sohva, jonka hankintaa pohdin aiemmin keväällä. En malttaisi odottaa!

Kuitenkin kevyesti kaikista eniten iloa tuo kaappien raivausprojekti, jonka ansiosta olemme laittaneet monta lastillista tavaraa kierrätykseen tai muuten eteenpäin kevään kuluessa. Sitä mieletöntä fiilistä ollaankin kilpaa fiilistelty miehen kanssa, kun kaapit väljenee ja järjestys lisääntyy! Huomasin meillä olleen samantapainen megasiivouspuuska myös esikoista neljä vuotta sitten odottaessa lukiessani odotusajan muistiinpanojani. Kodin järjestyksen kannalta perheen lisäyksellä tuntuu olevan suurempi liikkeelle sysäävä vaikutus, kuin millään KonMari-kipinällä konsanaan. Ei siis todellakaan turhaan puhuta pesänrakennusvietistä, joka onnekseni tuntuu tarttuneen myös puolisooni ja nostattaa henkeä (tai fengshuita mukaillen laittaa energian kiertämään) täällä kotona. Harvoin olen häntä nähnyt niin suurella tarmolla myöskään puutarhaa hoitamassa, kuin viime viikkoina. Tämä jos mikä saa ison hymyn kasvoilleni ja vahvan tunteen, että kaikki on meillä kotona valmista elämänmuutokseen.

Niin, että kaikki on vallan hyvin ja seuraava päivitys lienee pienen käärön vihdoin kotiuduttua. ♡

P.s. Finnish Design Shopin lahjakortin voitti arvonnassa Heli. Onnea vielä ja kiitos kaikille osallistuneille!

Random pics from the living room and things on my mind in the last days of pregnancy…

Seuraa! Coffee Table Diary Facebook / Instagram / Bloglovin’/ Pinterest

2 Comments / Filed In: Sisustus
Tagged: Apple HomePod, By Lassen, Järjestely/Organize, Juomat/Drink, Kotini/My Home, Kukat&kasvit/Flowers&plants, odotus/pregnancy, Olohuone/Living room, Oluce Atollo, sisustus/interior design, Svenskt Tenn, Vauva/Baby

Hyvän mielen kahvikupillinen

08/06/2018

Nespresso kapselikahvikone kokemuksia, Creatista, pienmetallin kierrätys, alumiini, vastuullisuus

Kaupallinen yhteistyö: Nespresso

Hyvää huomenta! Toivottavasti tekin olette saaneet jo höyryävän kupin kahvia eteenne. Huushollissamme ei ainakaan ole aamua ilman kahvia, niin tärkeä osa hyvän elämän reseptiä se meille on. Alkuvuodesta olin tosin pienen hetken ilman kahvia kokeilumielessä, palaten aika pian (raskausajan) yhden aamukahvin päivätahtiin. Tai en ihan, sillä aamukahvin lisäksi kupistani löytyy nimittäin päivittäin kofeiinitonta kahvia myöhemmin päivällä nautittuna.

Entä kuinka nopeasti sitä voikaan tottua aloittamaan päivänsä erinomaisella kahvilla? Vannoutuneina suodatinkahvinystävinä käänsimme mieheni kanssa takkimme siltä istumalta, kun Nespresson Creatista Plus -kapselikahvikone (ja barista) toi kahvilatason nautinnot kotiimme viime syksynä. Myöskään paluuta entiseen ei ole näköpiirissä, sen verran hyvällä mielellä juomme kahvimme tätä nykyä. Paras kahvi löytyykin yhä useammin kotoa ja valinnanvaraa kapselien suhteen riittää.

Nespresso kapselikahvikone kokemuksia, Creatista, pienmetallin kierrätys, alumiini, vastuullisuus

Nespresso kapselikahvikone kokemuksia, Creatista, pienmetallin kierrätys, alumiini, vastuullisuus

Mielestäni Nespresson kapselikahvikoneen parhaita puolia (tärkeimmän eli kahvin maun lisäksi) on käytön vaivattomuus. Napinpainalluksella edessäni on kahvilatasoinen laatukahvi pinnalle jäävällä vaahtoisella cremalla. Toisella painalluksella valmistuu lämmin maitovaahto. Huollon olemme kerran suorittaneet, kun kone ystävällisesti ilmoitti, että nyt olisi aika samalla opastaen miten toimia. Kiinnitän paljon huomiota myös koko ajan esillä olevien kodinkoneiden ulkonäköön, enkä voisi kuvitella edelleenkään kauniimpaa ja näppärämmän kokoista kahvikonetta keittiöni työtasolle.

Nespresso kapselikahvikone kokemuksia, Creatista, pienmetallin kierrätys, alumiini, vastuullisuus

Myös itse kahvikapselit ovat kauniita ja käteviä, mutta niistä kertyvä pienmetallin määrä mietitytti siirtyessämme suodatinkahvista kapselikahvikoneeseen. Onneksi huoli on hälvennyt tietämykseni lisäännyttyä, sillä kahvikapselit ovat alumiinia, joka on loputtomasti kierrätettävä metalli. Näin ollen jokainen meillä nautittu kapseli on myös sekajätteen sijasta viety pienmetallin keräyspisteeseen, josta se jatkaa eteenpäin sulatettavaksi ja teollisuuden käyttöön. Onpa Nespresson kapseleista valmistettu muun muassa Victorinoxin veitsiä!

Kapseleja kertyy meillä ainakin parisenkymmentä viikoittain ja ne on helppo tyhjentää koneesta kapseleille tarkoitettuun, hajut sisällään pitävään näppärään säiliöön. Tyylikäs säiliö löytyy niinikään Nespresson tuotevalikoimasta. Kahvikapseleiden kierrätys, jos mikä, on pieni ja helppo tapa kantaa vastuuta oman kahvinjuonnin ympäristövaikutuksista.

Nespresso kapselikahvikone kokemuksia, Creatista, pienmetallin kierrätys, alumiini, vastuullisuus

Monien maailmanlaajuisesti kysyttyjen raaka-aineiden tuotantoketjuihin, kuten myös kahvintuotantoon liittyy valitettavan paljon problematiikkaa ja vastuullisuus on syystäkin aiheena tapetilla. Nespresson tavoitteena on olla maailman vastuullisin kahviyritys kaikilla mittareilla, ja jo lähivuosina 100% hiilidioksiidineutraali yhtiö. Yrityksen kestävän kehityksen toimintatapoihin kuuluu maksaa kolmannes parempi hinta kahvista suoraan niiden tuottajille, kuin kahvipörssille myytäessä. Näin kahvintuottajat tulevat toimeen paremmin elinkeinollaan, joka taas parantaa omalta osaltaan koko kahvibisneksen ympärillä elävien yhteisöjen elinoloja.

On myös ilahduttavaa tietää, että 31% Nespresson kahvintuotantoketjussa toimivista agronomeista on naisia, heidän normaalisti ollessä selvä vähemmistö alalla toimivista Afrikan maissa. Näin ollen yritys työllistäessään edesauttaa myös sukupuolten välisen tasa-arvon toteutumista.

Nespresso kapselikahvikone kokemuksia, Creatista, pienmetallin kierrätys, alumiini, vastuullisuus

Nespresson kestävän kehityksen toimintatapoihin kuuluu uusien puiden kasvattaminen kahviviljelysten ympärille, sillä ympäröivää luontoa halutaan kunnioittaa. Viljelyssä ei myöskään käytetä haitallisia tuholaismyrkkyjä. Tällaisilla asioilla on ainakin itselleni kuluttajana merkitystä ja vaikka parannettavaa on vielä niin omissa valinnoissa, kuin niin monien kansainvälisesti toimivien yritysten toiminnassa – näen tällaiset sitoumukset ja esimerkit tärkeinä askeleina kohti vastuullisempaa maailmantaloutta tulevaisuudessa ja entistä kestävämpää kehitystä. Tuntuu hyvältä tiedostaa herkullista aamukahvia nauttiessani, että sitä ei ole tuotettu viljelijäperheiden tai ympäristön hyvinvoinnin kustannuksella.

Kaiken kaikkiaan pyrkimykseni on tehdä entistä vastuullisempia ja luonnonmukaisempia kulutusvalintoja arjessani. Niinpä reilun kaupan banaanit on nykyisin ns. peruskauraa ja kasvisaterioiden määrä on kotonamme nousussa. Lähi- sekä luomutuotteiden valinta ruokaostoksilla on tärkeä satsaus perheen hyvinvointiin enenevässä määrin, ja tuntuu ylelliseltä ajatukselta päästä parin vuoden kuluttua keräämään hedelmä- ja marjasato varastoon omasta puutarhasta. Myös tiettyjen elintarvikkeiden tuotantoon liittyvien vääryyksien tiedostaminen on tärkeää parempia valintoja tehtäessä. Mm. Netflix-dokumenttisarjasta Rotten pureutuu aiheeseen kiinnostavalla tavalla.

Haastavinta Nespresso-kahvikupillisen valmistamisessa on kapselin valinta! Niin monta ihanaa makuvaihtoehtoa on tarjolla. Onnekseni Nespresso kutsui sokkotastingiin keväällä, jossa pääsimme maistelemaan eri kahvilaatuja laput silmillä asiantuntijoiden opastuksella (Riedelin valmistamista maistelulaseista – sellaisiakin tehdään!). Vertailemalla omat suosikkikapselit vahvistuivat ja löysin myös uusia suosikkeja. Kahvipavuista lempeämpi arabica miellyttää minua tujumpaa robustaa enemmän. Lemppareitani ovat muutamia mainitakseni (ja sattumalta myös väreihini täydellisesti sointuvat) vaalean roosan värinen kapseli, keskivahva marjaisen pehmeä Rosabaya de Colombia, vahva ja karamellimainen Envivo Lungo, sekä tumman vihreään kapseliin pakattu vahvempi ja mausteisempi Indriya, joka tulee Etelä-Intiasta. Uusimpana suosikkini mainittakoon Ciocattino, jonka tumman suklaan aromi viehättää suuresti.

Kofeiinittomia kahveja löytyy Nespressolta neljää eri vaihtoehtoa ja ne rehellisesti tarjoavat saman tasoisen laadukkaan kahvinautinnon ilman sydämentykytyksiä. Sopivat hyvin myös kenelle tahansa kahvinjuojalle iltamyöhään aterian päätteeksi nautittavaksi. Raskaana ollessani ja imetysajan häämöttäessä pian edessä en olisi voinut olla kahvinystävänä iloisempi tästä vaihtoehdosta! Lisäksi huomattuani kofeiiniherkkyyteni alkuvuoden lyhyessä kahvipaastossani, en senkään vuoksi halua enää palata monen kahvikupin päivätahtiin rajoitteiden tulevaisuudessa poistuttua. Nämä punaisella pilkulla erotettavat kofeiinittomat kapselit pysyvät jatkossakin omassa menussani.

Nespresso kapselikahvikone kokemuksia, Creatista, pienmetallin kierrätys, alumiini, vastuullisuus

Vaikka samanlaisia tuulipukuja emme (vielä) omistakaan, kahvimieltymyksemme menee pitkälti yksiin mieheni kanssa. Juomme kahvimme useimmiten tummapaahtoisena lungona, eli mustana ja pitkänä, kuten suodatinkahvinkin. Joskus sekoitamme aamuisin joukkoon hieman lämmintä maitovaahtoa pehmentämään nautintoa entisestään. Toisinaan meillä nautitaan myös virkistäviä lyhyitä espressoja, joihin ihana kapseli eri vaihtoehdoista on esimerkiksi tasapainoinen Roma. Onneksi luonamme kyläilevät ystävät toivovat kuppiinsa usein capuccinon tai latten, jolloin muitakin vaihtoehtoja tulee menusta edes joskus käytettyä!

After half a year still deeply in love with a daily dose of Nespresso coffee (sponsored), that my Nespresso Creatista Plus coffee machine prepare me every daily. One important consideration when switching to capsule coffee machine was sustainability and recycling of the coffee capsules, so it was a relief to learn about the commitments Nespresso have made to the sustainability and environment.

Seuraa! Coffee Table Diary Facebook / Instagram / Bloglovin’/ Pinterest

Leave a Comment / Filed In: Sisustus
Tagged: Juomat/Drink, Keittiö/Kitchen, kierrätys/recycling, Kotini/My Home, Nespresso, Ostokset/Shopping, Royal Copenhagen, TV, vastuullisuus/sustainability

Elinvoimaa ja tasapainoa vihermehuista

01/06/2018

vihermehu, mehupuristin vai mehulinko, tuorepuristettu mehu hyödyt, elinvoimaa, vinkkejä mehustamiseen, Wilfa Largo Slow Juicer, blogi

Alkuvuonna kerroinkin, että yksi valitsemistani teemoista vuodelle 2018 on elinvoimaisuus. Huomasin olevani nuutunut jatkuvasti ja koukussa herkkuihin, joten lopetin hetkeksi sokerin sekä tyhjien hiilarien syömisen kokonaan tavoitteena parempi tasapaino ruokavaliossa pidemmällä tähtäimellä. Tärkeinpänä muutoksena palautin arkirutiineihini ruoanlaiton entistä useammin ja innostuin jälleen uusien reseptien kokeilusta. Keskityin ensisijaisesti lisäämään hyviä, paremmin ravitsevia elementtejä ruokavaliooni, kuten avokadoja, smoothieta ja lehtivihreää – ennemmin kuin kieltämään huonoja. Kiinnitin huomioita myönteisiin vaikutuksiin olotilassani, jotka alkoivat jo reilun viikon päästä keskittyen siihen, että mitä saan on parempaa kuin se mistä luovun.

Missä nyt mennään?

Alun innostuksen ja energisemmän olon jälkeen, ehkä maaliskuun tienoilla havahduin suurimman tarmon hetkeksi notkahtaneen (kuten elämäntapamuutoksilla on tunnetusti tapana). Kiireessä stressaantuneena hyvät tavat unohtuivat helpommin ja sorruin herkemmin hetkellisiin mielitekoihin.

Raskauden alussa olin löytänyt (ihanan mutta kalliin) Joe & The Juice -mehubaarin, jonka herkullisiin tuorepuristettuihin juomiin olin kovaa vauhtia koukuttumassa. Olin myös useaan otteeseen lukenut juttuja mehustamisen hyödyistä, joten oli todella kiva saada Wilfa Largo Slow Juicer -mehupuristin käyttööni blogin kautta ja testaamaan onko mehustus oma juttuni.

Niinhän siinä kävi, että mehupuristin ja tuoremehut toivat juuri kaivattua boostia sekä uutta intoa elinvoimaisen ruokavalion nauttimiseen. Kun annoin mehustukselle pikkusormeni, innostuin perehtymään aiheeseen enemmänkin, mikä taas on saanut mehut pysymään viikottaisessa menussani jo kohta pari kuukautta. Listasin oheen oppimaani sekä kokemuksiani mehustamisen hyödyistä sekä iloista.

Ihan parasta vihermehuissa on niiden antama energinen olo, etenkin heti aamulla tai aterioiden välissä nautittuna! Vielä kun tiedän saavani mega-annoksen vitamiineja elimistööni yhdestä lasillisesti vihermehua, voin ihan rennosti nauttia vaikka juustokuorrutteisen uunivoileivän nopeana lounaana jonain päivänä ja tiedän ravitsemukseni olevan silti ihan ok. Tällainen tasapainottelu elämässä sopii luonteelleni paremmin ja on helpompi ylläpitää pidemmällä tähtäimellä, kuin jonkun tietyn tiukemman ruokavalion noudattaminen, jollaiseen en ainakaan toistaiseksi ole kokenut kiinnostusta tai tarvetta.

vihermehu, mehupuristin vai mehulinko, tuorepuristettu mehu hyödyt, elinvoimaa, vinkkejä mehustamiseen, Wilfa Largo Slow Juicer, blogi

Mehustamisen hyödyt

Ennen kuin menen varsinaisiin hyötyihin, ehkä suurin motivaattori herkkusuulle on se, että tuorepuristettu mehu on energisoivan vaikutuksen lisäksi todella hyvän makuista! Toki kaupan mehutkin ovat herkullisia (heh, sokeri on hyvää), mutta niiden vitamiinipitoisuudesta ja tuoreudesta ei voi puhua samana päivänä itse tehtyjen mehujen kanssa. Kaupan mehuja kannattaa juoda vain ja ainoastaan herkuttelumielessä (myös niitä kalliita yksittäispakattuja tuoremehuja).

Tuorepuristetun mehun suurimpia etuja on se, että mehun avulla voi tarjota elimistölle huikean suuren määrän kasviksia ja hedelmiä helposti nautittavassa muodossa. Tuorepuristettu mehu ovat hellä ja tehokas tapa imeyttää iso määrä tuoretta elinvoimaa suoraan solutasolle antaen ruoansulatukselle lepoa. Lehtivihreä alkalisoi kehoa eli lisää sen emäksisyyttä, jonka uskotaan lisäävän terveyttä. Mehu imeytyy tehokkaammin kuin kokonaisina nautitut kasvikset, eikä elimistö joudu niin koville, koska sen energiaa säästyy kuitumassojen ruansulatuksesta.

Nauttisinko normaalisti aamupalaksi ison kulhollisen lehtivihreää, kuten pussillista lehtikaalia (100g) ja pinaattia (80g), kolmea omenaa, sitruunaa, limeä, inkivääriä, sekä minttua? Tuskinpa!

Tällainen määrä saati suosituksen mukainen 500g hedelmiä ja vihanneksia päivässä vaatisi aika paljon pureskelua sekä aikaa tai muuhun ruokaan yhdistämistä yhdeltä ihmiseltä nautittuna, mutta sama määrä hujahtaa tuosta noin vaan mehuna kurkusta alas vaikka ennen töihin lähtöä. Samoin pussillinen porkkanoita, parsakaalin varret, sellerit, punajuuret ja muut menevät mehuina, jopa nautinnollisesti sopiviin makuihin yhdistettynä, ilman että vitamiineja on yhtään tuhoutunut lämmityksessä.

Mehustaminen on ennen kaikkea helppo tapa ennen kaikkea täydentää ja monipuolistaa ruokavaliota. Niin kelpoa kotiruokaa kuin vaikka kaurapuuro, pastat ja makaronilaatikot ovatkin, eivät ne kovin ravintorikkaita ole huomioiden millaisia määriä hedelmiä ja vihanneksia päivän suosituksiin kuuluu. Eikä yksi omena välipalaksi, banaani ja vähän marjoja puuron joukossa, pari siivua kurkkua leivällä sekä tomaattilohkot lautasen reunalla muuta kokonaisuutta tarpeeksi vihreäksi. Niinpä lasillinen vihermehua välipalaksi tuo merkittävän parannuksen tällaisen ns. perusruokavalion lisänä.

Mehuista tykkäävät myös lapset, etenkin kun heidät valjastaa (valvotusti) mukaan mehustushommiin! Itsekin koen koukuttavaksi ja palkitsevaksi katsoa, kun mehua alkaa tulemaan ja maistella erilaisia yhdistelmiä. Saan myös mielihyvää juottaessani perheelleni mehuja, kun tiedän tarjoavani hyviä rakennusaineita heidän elimistöönsä.

vihermehu, mehupuristin vai mehulinko, tuorepuristettu mehu hyödyt, elinvoimaa, vinkkejä mehustamiseen, Wilfa Largo Slow Juicer, blogi

Mitä kannattaa mehustaa?

Kaikista terveellisimmissä mehuissa vihreää (vihanneksia) on reilusti enemmän kuin makeampaa hedelmää. Kuitenkaan mikään ei ole niin ylellistä kuin vaikka tuorepuristettu omenamehu, jos vaan malttaa pitäytyä sekoittamasta joukkoon helposti mukana menevää vihreää. Usein teen isomman satsin mehua, ja omena kuuluu moniin mehuihini, joten saatan tehdä alkuun lasin omenamehua ja herkutella sen sellaisenaan, ja jatkaa sitten mehustamista yhdessä muiden ainesosien kera.

Terveellisyyteen panostaessa joukkoon kannattaa laittaa lehtikaalia, fenkolia, selleriä, inkivääriä, kurkkua, pinaattia, parsakaalia ja parsaa, porkkanaa, bataattia, punajuurta, kurkumaa, vihreitä salaatteja ja kaikkia mahdollisia yrttejä. Yrteistä suosikkini on minttu! Nyt alkukesällä innokkaimmat poimivat mehuihinsa villivihanneksia suoraan luonnosta, kuten nokkosta, kuusenkerkkää ja voikukanlehtiä. Pieni annos per mehi näitä luonnon superfoodeja riitää. Kuusenkerkkää olen pakastanut myös syksyn ja talven varalle ruokia, mehuja ja smoothieta varten viime aikoina. Myös parsakaalin ja parsojen kovat varret voi mehustaa, jolloin ruokahävikki vähenee entisestään. Hedelmistä hyvin mehustuvat muun muassa kiinteät omenat ja päärynät, viinirypäleet, sitrushedelmät, sekä melonit. Lisään sitruunaa lähes jokaiseen mehuuni ainakin hiukan – yleensä suht paljon, sillä pidän sitruunasta ja se tasapainottaa eri makuja sekä parantaa säilyvyyttä.

Tuoremehuihin eivät sovi pehmeät hedelmät, kuten banaani tai avokado. Onneksi ne voi blenderissä surauttaa tuorepuristetun mehun joukkoon. Näin juomasta tulee kermaisen pirtelömäinen (kuten lempparissani Joe and the Juicen Fibre Active -mehussa on tehty). Samalla mehun sekaan voi laittaa smoothiesta tuttuja ravintolisiä, kuten proteiinijauheita, kookosöljyä ja pähkinöitä. Marjojen mehustamista pidän haaskauksena, mielummin blendaan nekin tuoremehuni joukkoon, jolloin niiden siemenet tai mitkään arvokkaat ainesosat eivät mene hukkaan.

vihermehu, mehupuristin vai mehulinko, tuorepuristettu mehu hyödyt, elinvoimaa, vinkkejä mehustamiseen, Wilfa Largo Slow Juicer, blogi

Vinkkejä mehustamiseen
  • Mehusta ilolla miettien, mikä olisi ihana yhdistelmä vaikkapa väreistä, sesongin raaka-aineista tai suosikkiruokalajeista inspiroituen.
  • Aina ei tarvitse edes yrittää optimoida mehun terveellisyyttä, ellei mehustamisen tarkoitus ole jonkun tietyn vaivan karkoitus tai paasto. Tämä on tärkeä näkökulma itselleni etenkin raskaana, jolloin cocktailien sijaan itse puristetuista mehuista tehdyt mocktailit käyvät nautintojuomista.
  • Pirskahetelevamman ja kevyemmän juoman saa sekoittamalla mehun joukkoon kivennäisvettä. Jääpala tai pari juuri ennen tarjoilua raikastaa entisestään!
  • Kaunis lasi ja esillepano ovat tärkeä osa nautintoa. Kuinka paljon paremmalta mehu maistuu kun sen tarjoilee juhlallisemmasta lasista ja laittaa reunaan koristeen.
  • Reseptejä oppii parhaiten kokeilemalla! Itse tykkään suht puhtaista mauista, joten koitan malttaa olla lisäämättä turhan montaa eri ainesosaa yhdellä kertaa. Toisinaan silti teen mehuja hävikin esto -ajatuksella eli katson, mikä olisi hyvä käyttää jääkaapista pois seuraavaksi, jolloin lopputuloksesta saattaa tulla aikamoinen sekamelska.
  • Muista myös tuoremehushotit! Mehustusguru Jason Valen mehudietin resepteihin kuuluu aamun alkuun nautittava inkiväärishotti, johon tulee 3 cm inkivääriä ja 0,5-1 omena. Shottia voi myös kätevästi pakastaa isomman satsin jääpalamuotteihin ja ottaa aina yhden jääkaappiin illalla sulamaan seuraavaksi aamuksi. Myös villivihanneksista saa hyviä shotteja, joita voi pakastaa nyt talteen loppuvuodeksi.
  • Suosi luomu- ja lähituotantoa niin paljon kuin mahdollista, sillä samoin kuin vitamiinit, myös torjunta-aineet ja myrkyt imeytyvät mehuista kuitujen ollessa poissa tehokkaammin suoraan solutasolle. Etenkin ulkomailta tuoduissa omenoissa ja viinirypäleissä suosin luomua, sillä niiden kuoret keräävät ovat tunnetusti paljon torjunta-aineita.
  • Sitrushedelmistä kannattaa jättää mahdollisimman paljon valkoista kuoren alla olevaa osaa (tai lingotessa luomua koko kuori), suosittelee Jason Vale.

Inspiraatiota ja tietoa mehustamisesta
  • Vertaistukea ja innostusta mehustamiseen löytyy mm. Juice Finland Facebook-ryhmästä, jota luotsaa Suomen mehustusguruna tunnettu Tara Lange. Langen äärimmäisen inspiroivan Terveyssummit 2018 haastattelu ja tarinan mehujen pariin kannatttaa aivan ehdottomasti katsoa kenen tahansa, joka edes harkitsee mehustamista! Hänen intoa ja elämäniloa katsellessa ei voi olla vakuuttumatta mehujen hyvää tekevästä vaikutuksesta. Iso suositus!
  • Yksi lasi vihermehua päivässä riittää, jopa sairauden selättämiseksi, sanoo Tara Lange, jonka Vihermehu-kirjan* uusin päivitetty painos ilmestyy kesäkuun alussa.
  • Ulkomaisista tuoremehuapostoleista lienee tunnetuin on brittiläinen (omien sanojensa mukaan entinen pikaruoka-addikti ja psoriasiksen mehuilla kuntoon saanut) Jason Vale, joka on kuin vihermehumaailman Jamie Oliver. Hän on lanseerannut ilmaisen 7-päivän mehuhaasteen osana 28-päivän mehudieettiä, josta on tehty myös kirja Super Juice Me! 28-day Juice Plan*. Mehuhaaste löytyy sivustolta www.bigjuicechallenge.com, josta löytyy videoita ja ostoslistat paastolle.
  • Jason Vale on myös kirjoittanut kirjan mehustuksesta ja tehnyt dokumentin Super Juice Me. Dokumentissa kahdeksan kroonisesti sairasta 22 eri sairaudesta kärsivää ihmistä osallistuu 28 päivän mehupaastolle ja positiiviset muutokset heidän terveyteen ovat huimia. Vaivat sairaalloisen lihavuuden lisäksi aina astmasta diabetekseen ja autoimmuunisairauksiin kohentuvat jopa niin paljon, että osalla oireet poistuvat kokonaan, sekä lääkityksestä voi joidenkin kohdalla jopa kokonaan luopua.

Entä ne kuidut?

Lukiessani aiheesta moni tuntui olevan huolissaan kuitumassasta, joka menee mehustaessa hukkaan. Hedelmästä puristuu mehu yhteen säiliöön ja toiseen astiaan tippuu kuiva kuitu. Puristin puristaa arviolta 95% ravintoaineista mehuun, joten hukka on varsin vähäistä. Käytännössä kuivakuidussa ei ole jäljellä vitamiineja saati makua, joten hukka ei ole suuri. Toki kuitumassaa voisi hyödyntää vaikkapa leivonnassa. Mehuihin tulee kuitenkin nestemäistä kuitua paljonkin, joka myös edesauttaa kuidun saantia. Itse uskon, että mehustuksen hyödyt ovat paljon suuremmat kuin pois heitettävä arvoton kuitu (en jaksaisi syödä niin paljona vihanneksia päivässä kuin juoda mehua).

Koska mehut ovat vain yksi täydentävä osa ruokavaliotani, hankin kuituni mielelläni ruokavalioni muista osasista. Porkkanamehun juominenhan ei tarkoita sitä, etten söisi enää porkkanaa missään muuassa muodossa!

Onko mehustaminen vaivalloista?

Ehkä suurin epäilys mehustamisen suhteen oli mehupuristimen käyttöön liittyvä vaiva luettuani mehustamisesta useista blogeista ennen kuin pääsin itse kokeilemaan. Mehupuristimisessani Wilfa Largo Slow Juicerissa on viisi irrotettavaa, käsin pestävää ja takaisin kiinnitettävää osaa – mehu- ja kuitusäiliöiden lisäksi. Mielestäni osien kasaamisen ja purkamisen vaiva ei ole suuri. Onhan ruoanlaitto samalla tavalla muutenkin työlästä jos asiaa niin haluaa ajatella, kun monia välineitä joutuu pesemään ja aineksia esivalmistelemaan. Kasaamisen opin saman tien. Toki puristamista edeltävä hedelmien ja vihannesten valmistelu – pesu, kuoriminen ja pilkkominen vie oman aikansa. Itse en ole aamuihminen, joten jos haluan juoda mehun aamulla heti herättyäni, teen mehun puristimellani usein jo edellisenä iltana jääkaappiin ilmatiiviiseen lasipulloon tai karahviin. Toinen vaihtoehto on valmistella ainekset jo edellisenä iltana, jolloin mehu syntyy hetkessä aamulla.

Yleensä teen kahta eri mehua yhdellä kertaa, sillä osia ei tarvitse välissä pestä, kun puristimen läpi kaataa vettä kunnes vesi tulee kirkkaana läpi. Lisäksi teen ainakin 0,5 litraa mehua per maku kerrallaan, jolloin vaiva tuntuu suhteessa pienemmältä. Ensimmäisellä viikolla tein mehua joka päivä – nyt paria kuukautta myöhemmin tahti on vakiintunut vähintään kolmeen päivään viikossa, jolloin saan nauttia mehuja lähes joka päivä.

vihermehu, mehupuristin vai mehulinko, tuorepuristettu mehu hyödyt, elinvoimaa, vinkkejä mehustamiseen, Wilfa Largo Slow Juicer

Mehupuristin vai mehulinko?

Mehulingosta minulla ei ole omakohtaista kokemusta, mutta lukemani ja näkemäni perusteella se on järeämpi ja nopeampi vaihtoehto, joka sylkee mehun hetkessä voimalla ulos. Lisäksi siihen voi laittaa kokonaisia kuorellisia kasviksia, ja koneen osat voi laittaa astianpesukoneeseen. Mehupuristin puolestaan hieroo huolellisesti ja hitaammin mehun irti kuidusta, ja säilyttää paremmin vitamiinit. Lingotessa mehusta tulee sileämpää, kun taas puristaessa joukossa on hienoksi jauhettua kuitua mukana, mutta isompia sattumia ei ainakaan oman puristimeni kanssa ole mehusta koskaan löytynyt. Puristin toimii hyvin myös lehtikaalin mehustamisessa, joka voi olla haastava lingottava. Wilfan mehupuristimeni on suht hiljainen laite. Siinä missä mehulinkoa tai blenderiä en voisi kuvitella käytettäväni lapsen nukkuessa, mehulinkoa voi surutta käyttää myös ilta-aikaan. Puristimella tehty mehu hapettuu vähemmän valmistusvaiheessa ja säilyy seuraavaan päivään, kun taas lingottu mehu suositellaan juotavaksi heti pois. Mehupuristin saa raaka-aineista enemmän ravintoaineita hyödynnettyä, joten mehu on ravintotiiviimpää ja kasvikset tulee tehokkaammin hyödynnetyksi.

Perheemme tarpeisiin koen puristimen riittävän nopeaksi. Mehun säilyvyys ja parempi ravintotiiviys auttoivat valitsemaan mehupuristimen mehulingon sijaan, ja itse olen ollut valintaani tyytyväinen. Kuoriminen ei tunnu työläältä ruokaa muutenkin laittavalle ihmiselle, enkä odotus- tai imetysaikana etenkään haluaisi mehuihini muutenkaan hedelmien kuoria torjunta-ainejämineen.

Kaiken kaikkiaan tykkään kovasti Wilfan mehupuristimesta ja voin sitä suositella lämpimästi parin kuukauden käytön kokemuksella. Mehupuristin on tyylikkään mattamusta ja kohtuullisen kokoinen sekä hintainen. Mehupuristin sopii hyvin myös esillä pidettäväksi muiden keittiön pienkoneiden kanssa, joiden ulkonäön suhteen olen esteetikkona varsin tarkka.

Mehut, raskaus ja imetys

Olen todella innostunut vihermehuista osana ruokavaliotani, sillä sen merkitys hyvinvointini kannalta tietyssä mielessä jopa kasvaa raskauden päätyttyä. Onhan sylissäni kohta vauva imemässä itsestäni oman ravintonsa, ja se miten hyvää ravintoa hän saa kehittyäkseen on täysin sidoksissa omaan ruokavaliooni. Uskon myös ravintorikkaiden lempeästi ruoansulatusta kohtelevien ja helposti imeytyvien mehujen myös tarjoavan tärkeitä aineksia omaan palautumiseeni raskaudesta sekä synnytyksestä hormonimyrskyineen, jotka ovat maratoniin verrattavia suorituksia. Vaikka ruokarajoitukset vähenevätkin vauvan synnyttyä, ruoansulatusta ei kannata laittaa heti koville ja sännätä pihviaterialle, vaan suosia pehmeitä, nesteyttäviä ja helposti sulavia ravintorikkaita ruokia, kuten keittoja ja smoothieita (mehujen lisäksi).

Huom. Mehupaastolle ei lukemani perusteella kannata ryhtyä raskaana ollessa tai imettäessä, sillä paastot ovat voimakkaasti puhdistavia, jolloin liikkeelle lähtevät myrkyt voivat päätyä vauvan elimistöön. Tuoremehujen lisäys osaksi muuta ruokavaliota sen sijaan kannattaa myös raskaana ollessa ja imettäessä – muut rajoitteet luonnollisesti huomioiden.

Oletteko te innostuneet kokeilemaan mehustamista? Tulossa blogiin kolme suosikkimehureseptiäni lähiaikoina. Tykkään valita mehulle kauniin lasin, koristella juoman ja ajatella mehuja mocktaileina etenkin näin kesäaikaan. Mikä ihana tapa hemmotella itseä monella eri tasolla, virkistää mieltä ja voimistaa kehoa!

I’ve become super excited about making my own cold pressed juices. My Wilfa Largo Slow Juicer does the work, and as a result my diet has become much more tasty and nutrient dense than before. It is actually a real relief that I can eat not so colorful normal homefood and still get the nutrients in the best possible format from the juices, whereas getting same amount of veggies and fruits otherwise daily would be a challenge. The best thing is the energy I feel I recieve from all the fresh produce I enjoy with cold pressed juices.

Seuraa! Coffee Table Diary Facebook / Instagram / Bloglovin’/ Pinterest

*Sisältää mainoslinkkejä. Mehupuristin saatu blogin kautta.

2 Comments / Filed In: Ruoka
Tagged: hyvinvointi/well being, Juomat/Drink, Keittiö/Kitchen, Kirjat/Books, Ruoka/Food, TV, Vinkit/Tips, Wilfa

Newer Entries
Previous Entries

Hello!

 

Coffee Table Diary -blogissa innostutaan aina kodin sisustamisesta kulttuuriin, hyvinvointia tukevaan elämäntyyliin ja vastuullisiin valintoihin.

Blogia kirjoittaa talon rakennuttamisesta haaveileva 38-vuotias Giselda, ruuhkavuosia elävä yrittäjä, IT konsultti, sisustusintoilija, espanjanvesikoira Pluton ja kahden lapsen äiti.

Hän asuu perheineen pääkaupunkiseudulla vanhassa omakotitalossa, nauttii kävelystä luonnossa ja herkullisesta ruoasta, sekä inspiroituu hyvistä keskusteluista ja arjen kauneudesta.

Recent Posts

  • Toiveita vuodelle 2021
  • Joulukuusi, köynnös ja tähti
  • Jouluisia kattausideoita
  • Joulunajan iloa ja tunnelmallisia myymälöitä
  • Syystunnelmia ja ostoslakko

Archives

Categories

Recent Comments

  • Sasa on Jouluisia kattausideoita
  • giselda_coffeetablediary on Ulkoporeallas | Lay z spa poreallas -kokemuksia
  • giselda_coffeetablediary on Penkki eteiseen + Ikea 2017 kuvasto
  • giselda_coffeetablediary on Tärkein on valo
  • Nina on Tärkein on valo
     

Theme by 17th Avenue · Powered by WordPress & Genesis